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Rosmarin Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Tzaziki-Rosmarin-Brot - Rezept

Zaziki-Rosmarin-Brot

Ein simples Rezept für ein Brot auf Hefebasis mit echt mediterranem Geschmack finden Sie hier. Dank des geriebenen Apfels und des Zaziki wird dieses Brot herrlich frisch und saftig im Geschmack. Zum Belegen fast zu schade, ist es optimal als Beilage zu Salaten.

Rosmarin-Kartoffeln - Rezept

Rosmarin-Kartoffeln

Ein Genuss mit frisch gezupftem Rosmarin sind diese Rosmarin-Kartoffeln aus dem Backofen. Klein geschnitten sind die Kartoffeln recht schnell gar und eine sehr gesunde und leckere Alternative zu Pommes Frites. Dazu passen Dips, aber auch Salat. Die Blechkartoffeln mit Rosmarin können Sie auch als Beilage zu Fleisch reichen.

Salbei-Rosmarin-Kartoffeln im Speckmantel (Beilage zu Fleisch und Fisch) zu Kalbshaxe - Rezept

Salbei-Rosmarin-Kartoffeln im Speckmantel

Diese deftige Variante der Rosmarinkartoffeln passt hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch, beispielsweise auch zu Kalbshaxe. Der Speckmantel begünstigt hier durch das austretende Fett die Entfaltung des intensiven Rosmarin-Aromas. Auch als Beilage zu Salat passen diese Kartoffeln mit Salbei und Rosmarin hervorragend.

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Schweinebraten in Rosmarinsoße und krossen Rosmarin-Bratkartoffeln - Rezept

Schweinebraten in Rosmarinsoße und krossen Rosmarin-Bratkartoffeln

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ZUTATEN

Schweinbraten aus dem Kotelett mit Schwarte ca 1,5 kg
Fleur de Sel, Pfeffer
Gemüsezwiebel
Möhren
Porreestange
Sellerieknolle
Dijon-Senf
Erdnussöl
Hühnerfond
Olivenöl
Butter
Rosmarin frisch
evtl Maizena zum Binden
Kartoffeln, festkochend
Olivenöl
Knoblauchzehen
Rosmarin frisch
Fleur de Sel

ZUTATEN

Rosmarin-Ofenkartoffeln - Rezept

Rosmarin-Ofenkartoffeln

von zicklein12

00:20

12k

10

ZUTATEN

neue Kartoffeln
Gemüsezwiebel frisch
Peperoni rot
Rosmarinzweige
Olivenöl kalt gepresst
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Oliven schwarz
Schafskäse

ZUTATEN

Lammkeule mit grünen Bohnen und Rosmarin Kartoffeln - Rezept

Lammkeule mit grünen Bohnen und Rosmarin Kartoffeln

von MausVoh

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ZUTATEN

Lammkeule mit Knochen
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Öl
Möhren ca 250 g
Zwiebeln ca 250 g
Knoblauchzehen
kleine Tomaten ca 150 g
kleines Bund Rosmarinzweige ca 15 g
kleines Bund Thymianzweige ca 15 g
Rotwein
Brühe 1 TL instant
Kochsahne 200 g
grüne Bohnen
Salz
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
kleine Kartoffeln
Salz
Rosmarin
Butter

ZUTATEN

Spanferkel-Koteletts mit Rosmarin-Sößchen und Bratkartöffelchen - Rezept

Spanferkel-Koteletts mit Rosmarin-Sößchen und Bratkartöffelchen

von rowiwo

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ZUTATEN

Spanferkel-Koteletts
Salz, Pfeffer
Olivenöl
grosser Zweig Rosmarin
Knoblauchzehen
Zwiebel klein
Butter
Weisswein
Sahne
scharfer Senf
Salz, Pfeffer schwarz
Martini trocken
das Rezept erübrigt sich

ZUTATEN

Rosmarin-Kartoffeln - Rezept

Rosmarin-Kartoffeln

von claire

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ZUTATEN

Kartoffeln - 500g
Rosmarinzweige
Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Gleichmäßige Kartoffelspalten ... - Tip

Gleichmäßige Kartoffelspalten ...

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ZUTATEN

Kabeljaufilet mit grünen Spargel und Rosmarin-Backkartoffeln - Rezept - Bild Nr. 3059

Kabeljaufilet mit grünen Spargel und Rosmarin-Backkartoffeln

von MausVoh

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ZUTATEN

Pazifische Kabeljaufilets TK
Zitronensaft
Sonnenblumenöl
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
grüner Spargel
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
Drillinge kleine, festkochende Kartoffeln
Rosmarin ca 2 EL gehacktgeschnitten Hier Aus eigenem Garten
Olivenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
mildes Currypulver
Backpapier
Zitrone
Ananas
Erdbeere

ZUTATEN

Roastbeef mit Rosmarin-Kartoffeln und pikanter Remoulade - Rezept - Bild Nr. 2472

Roastbeef mit Rosmarin-Kartoffeln und pikanter Remoulade

von MausVoh

5k

12

ZUTATEN

Rinder-Roastbeef gebraten 80 g 8 Scheiben Hier Von ALDI Nord
kleine und festkochende Kartoffeln Hier 8 Stück
Salz
Rosmarin gehacktgeschnitten
Butter
Koriander gemahlen
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Majonaise
Jogurt
kleine Zwiebel ca 50 g
Gewürzgurke ca 50 g
Apfel ca 100 g
8 Kräuter TK Hier Von iglo
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Petersilie zum Garnieren

ZUTATEN

Fleisch: Hähnchen mit Rosmarin - Rezept

Fleisch Hähnchen mit Rosmarin

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ZUTATEN

Hähnchenteile, Keulen
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rosmarin-Pulver

ZUTATEN

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Taleros de Queso de Cabra Ziegenkäsetaler mit Akazienhonigdressing und Rosmarin-Eis

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ZUTATEN

Ziegenkäserolle mit Honig
Bourbon Vanille
Rosmarinzweige
Milch
Sahne
Rohrzucker
Eier
Eigelb
Akazienhonig
Rosmarinmandeln
Orangen-Ingwer-Marmelade
Orangensaft
Limettensaft
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Mandelblätter
Rohrzucker
Rosmarinnadeln

ZUTATEN

Hähnchenbrustfilet mit Curry-Tomaten-Bohnen Gemüse und angebratenen Rosmarin-Drillingen - Rezept - Bild Nr. 550

Hähnchenbrustfilet mit Curry-Tomaten-Bohnen Gemüse und angebratenen Rosmarin-Drillingen

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ZUTATEN

Hähnchenbrustfilet TK 1-2 Packung
Olivenöl
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Mildes Currypulver
grüne Bohnen
Zwiebel ca 50 g
Knoblauchzehe
Mini Roman Rispentomaten
Olivenöl
mildes Currypulver
Mehl
Gemüsebrühe 1 TL instant
Kochsahne
kräftige Prise Salz
KartoffelnDrillinge
Salz
Zweig Rosmarin

ZUTATEN

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Knusprige Serrano-Rosmarin-Spieße mit Meersalz-Pimentos und selbstgebackenem Brot

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ZUTATEN

Dinkel-Vollkornmehl
Roggen Vollkornmehl
Wasser warm
Buttermilch
Rübenkraut
Trockenhefe
Sesamkörner
Leinsamen
Sonnenblumenkerne
Walnüsse
Salz
Apfelessig
Kokosöl
Serranoschinken
Rosmarinzweige
Pimientos de Padron
Olivenöl
Meersalz grob

ZUTATEN

Rosmarin - Panna Cotta ... - Rezept

Rosmarin - Panna Cotta

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ZUTATEN

Rosmarin frisch
Milch
Schlagsahne
Zucker
Gelatine weiß
Birne frisch
Zitrone frisch
Zucker
Ingwer frisch etwa daumennagelgroß
Rosmarin frisch
Rosmarin frisch

ZUTATEN

Weinschaumsuppe mit Rosmarin-Gebäck - Rezept - Bild Nr. 2

Weinschaumsuppe mit Rosmarin-Gebäck

von Das perfekte Dinner

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ZUTATEN

Butter
Weizenmehl
Trockenhefe
Kristallzucker
Salz
Milch
Eier
Rosmarin getrocknet
Mehl
Milch
Zwiebel
Knollensellerie frisch
Karotte
Lauchstange
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Liebstöckel frisch
Zwiebel
Butter
Kartoffeln weichkochend
Weißwein
Salz und Pfeffer
Sahne

ZUTATEN

Rehlein an geschmorten Pfirsichhälften mit Steinpilz-Rosmarin-Risotto - Rezept

Rehlein an geschmorten Pfirsichhälften mit Steinpilz-Rosmarin-Risotto

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ZUTATEN

Rehkeule
Salz
Pfeffer
Wildgewürz
Öl
Wildfond
Rotwein
Suppengrün
Pfirsich
Öl
Wildfond
Rotwein
Muskat
Sahne
Steinpilze
Schalotte
Knoblauchzehe
Butter
Safran-Risotto
Weißwein
Wildfond
Rosmarinzweig
Parmesan gehobelt
Petersilie gehackt
Pfirsiche
Zucker
Butter
Johannisbeeren schwarz Konfitüre

ZUTATEN

Schlemmer-Filet mit Kräuter-Seitlingen und Rosmarin-Curry-Drillingen - Rezept - Bild Nr. 1098

Schlemmer-Filet mit Kräuter-Seitlingen und Rosmarin-Curry-Drillingen

von MausVoh

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1

ZUTATEN

Schlemmer-Filet Bordelaise 400 g TK Hier Von Aldi Nord
Kräuter-Seitlinge Zuchtpilze aus der Region Hildesheim
Olivenöl
Hühnerbrühe 1 TL instant
Kochsahne
kräftige Prisen Salz
kräftige Prisen Pfeffer
Speisestärke
gezupfte Petersilie
Drillinge
Salz
mildes Currypulver
Butter
gehackter Rosmarin
Grobes Meersalz aus der Mühle
Mildes Currypulver
Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Cherrytomate halbiert

Das gesunde Mittagessen im Büro – preiswerte und schnelle Ideen für die Mittagspause - Tip

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Rosmarin – der Tau des Meeres

Heimisch ist der Rosmarin im Mittelmeerraum, wo sie wild wächst und dabei eine Höhe von bis zu zwei Metern erreicht. In Deutschland sind die angebauten Büsche meist deutlich kleiner. Der Name Rosmarin bedeutet übersetzt „Tau des Meeres“. Er wird darauf zurückgeführt, dass der Rosmarin unter anderem direkt am Meer wächst, wo sich morgens der Tau auf den Sträuchern absetzt. Übrigens wird Rosmarin auch als Heilpflanze eingesetzt: Er wirkt unter anderem belebend gegen niedrigen Blutdruck, aber auch entzündungshemmend.

Rosmarin in der Küche

Als Gewürz wird Rosmarin oft und gerne vor allem in mediterranen Speisen eingesetzt. Die aromatischen Nadeln passen beispielsweise zu Nudelgerichten, aber auch zu Kartoffeln und Fleisch. Im Brot macht der Rosmarin durch seine kräftige Würze auf sich aufmerksam, sodass sich solch ein Brot mit Rosmarin gut als Beilage zu Salattellern macht. Auch lecker sind Kombinationen aus Käse wie etwa Feta oder Mozzarella mit Rosmarin.

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