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Rosmarin Rezepte

Rosmarin Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Tzaziki-Rosmarin-Brot - Rezept
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Zaziki-Rosmarin-Brot
Ein simples Rezept für ein Brot auf Hefebasis mit echt mediterranem Geschmack finden Sie hier. Dank des geriebenen Apfels und des Zaziki wird dieses Brot herrlich frisch und saftig im Geschmack. Zum Belegen fast zu schade, ist es optimal als Beilage zu Salaten.
Rosmarin-Kartoffeln - Rezept
TOP REZEPT
Rosmarin-Kartoffeln
Ein Genuss mit frisch gezupftem Rosmarin sind diese Rosmarin-Kartoffeln aus dem Backofen. Klein geschnitten sind die Kartoffeln recht schnell gar und eine sehr gesunde und leckere Alternative zu Pommes Frites. Dazu passen Dips, aber auch Salat. Die Blechkartoffeln mit Rosmarin können Sie auch als Beilage zu Fleisch reichen.
Salbei-Rosmarin-Kartoffeln im Speckmantel (Beilage zu Fleisch und Fisch) zu Kalbshaxe - Rezept
TOP REZEPT
Salbei-Rosmarin-Kartoffeln im Speckmantel
Diese deftige Variante der Rosmarinkartoffeln passt hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch, beispielsweise auch zu Kalbshaxe. Der Speckmantel begünstigt hier durch das austretende Fett die Entfaltung des intensiven Rosmarin-Aromas. Auch als Beilage zu Salat passen diese Kartoffeln mit Salbei und Rosmarin hervorragend.
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Rosmarin-Kartoffeln - Rezept
Rosmarin-Kartoffeln
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln - 500g
  • Rosmarinzweige
  • Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Schweinebraten in Rosmarinsoße und krossen Rosmarin-Bratkartoffeln - Rezept
Schweinebraten in Rosmarinsoße und krossen Rosmarin-Bratkartoffeln
3,3k
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinbraten aus dem Kotelett mit Schwarte ca 1,5 kg
  • Fleur de Sel, Pfeffer
  • Gemüsezwiebel
  • Möhren
  • Porreestange
  • Sellerieknolle
  • Dijon-Senf
  • Erdnussöl
  • Hühnerfond
  • Olivenöl
  • Butter
  • Rosmarin frisch
  • evtl Maizena zum Binden
  • Kartoffeln, festkochend
  • Olivenöl
  • Knoblauchzehen
  • Rosmarin frisch
  • Fleur de Sel
ZUTATEN
Rosmarin-Ofenkartoffeln - Rezept
Rosmarin-Ofenkartoffeln
00:20
12k
10
Zum Rezept
ZUTATEN
  • neue Kartoffeln
  • Gemüsezwiebel frisch
  • Peperoni rot
  • Rosmarinzweige
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Oliven schwarz
  • Schafskäse
ZUTATEN
Knusprige Serrano-Rosmarin-Spieße mit Meersalz-Pimentos und selbstgebackenem Brot - Rezept
Knusprige Serrano-Rosmarin-Spieße mit Meersalz-Pimentos und selbstgebackenem Brot
02:40
1,8k
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Dinkel-Vollkornmehl
  • Roggen Vollkornmehl
  • Wasser warm
  • Buttermilch
  • Rübenkraut
  • Trockenhefe
  • Sesamkörner
  • Leinsamen
  • Sonnenblumenkerne
  • Walnüsse
  • Salz
  • Apfelessig
  • Kokosöl
  • Serranoschinken
  • Rosmarinzweige
  • Pimientos de Padron
  • Olivenöl
  • Meersalz grob
ZUTATEN
Lammkeule mit grünen Bohnen und Rosmarin Kartoffeln - Rezept
Lammkeule mit grünen Bohnen und Rosmarin Kartoffeln
8,9k
15
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Lammkeule mit Knochen
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Öl
  • Möhren ca 250 g
  • Zwiebeln ca 250 g
  • Knoblauchzehen
  • kleine Tomaten ca 150 g
  • kleines Bund Rosmarinzweige ca 15 g
  • kleines Bund Thymianzweige ca 15 g
  • Rotwein
  • Brühe 1 TL instant
  • Kochsahne 200 g
  • grüne Bohnen
  • Salz
  • Butter
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • kleine Kartoffeln
  • Salz
  • Rosmarin
  • Butter
ZUTATEN
Spanferkel-Koteletts mit Rosmarin-Sößchen und Bratkartöffelchen - Rezept
Spanferkel-Koteletts mit Rosmarin-Sößchen und Bratkartöffelchen
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11
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spanferkel-Koteletts
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl
  • grosser Zweig Rosmarin
  • Knoblauchzehen
  • Zwiebel klein
  • Butter
  • Weisswein
  • Sahne
  • scharfer Senf
  • Salz, Pfeffer schwarz
  • Martini trocken
  • das Rezept erübrigt sich
ZUTATEN
Kabeljaufilet mit grünen Spargel und Rosmarin-Backkartoffeln - Rezept - Bild Nr. 3059
Kabeljaufilet mit grünen Spargel und Rosmarin-Backkartoffeln
507
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Pazifische Kabeljaufilets TK
  • Zitronensaft
  • Sonnenblumenöl
  • Butter
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • grüner Spargel
  • Salz
  • Zucker
  • Butter
  • Zitrone
  • Drillinge kleine, festkochende Kartoffeln
  • Rosmarin ca 2 EL gehacktgeschnitten Hier Aus eigenem Garten
  • Olivenöl
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • mildes Currypulver
  • Backpapier
  • Zitrone
  • Ananas
  • Erdbeere
ZUTATEN
Roastbeef mit Rosmarin-Kartoffeln und pikanter Remoulade - Rezept - Bild Nr. 2472
Roastbeef mit Rosmarin-Kartoffeln und pikanter Remoulade
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinder-Roastbeef gebraten 80 g 8 Scheiben Hier Von ALDI Nord
  • kleine und festkochende Kartoffeln Hier 8 Stück
  • Salz
  • Rosmarin gehacktgeschnitten
  • Butter
  • Koriander gemahlen
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Majonaise
  • Jogurt
  • kleine Zwiebel ca 50 g
  • Gewürzgurke ca 50 g
  • Apfel ca 100 g
  • 8 Kräuter TK Hier Von iglo
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie zum Garnieren
ZUTATEN
Fleisch: Hähnchen mit Rosmarin - Rezept
Fleisch Hähnchen mit Rosmarin
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hähnchenteile, Keulen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Rosmarin-Pulver
ZUTATEN
Taleros de Queso de Cabra – Ziegenkäsetaler mit Akazienhonigdressing und Rosmarin-Eis - Rezept
Taleros de Queso de Cabra Ziegenkäsetaler mit Akazienhonigdressing und Rosmarin-Eis
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2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ziegenkäserolle mit Honig
  • Bourbon Vanille
  • Rosmarinzweige
  • Milch
  • Sahne
  • Rohrzucker
  • Eier
  • Eigelb
  • Akazienhonig
  • Rosmarinmandeln
  • Orangen-Ingwer-Marmelade
  • Orangensaft
  • Limettensaft
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • Mandelblätter
  • Rohrzucker
  • Rosmarinnadeln
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet mit Curry-Tomaten-Bohnen Gemüse und angebratenen Rosmarin-Drillingen - Rezept - Bild Nr. 550
Hähnchenbrustfilet mit Curry-Tomaten-Bohnen Gemüse und angebratenen Rosmarin-Drillingen
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet TK 1-2 Packung
  • Olivenöl
  • Grobes Meersalz aus der Mühle
  • Bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Mildes Currypulver
  • grüne Bohnen
  • Zwiebel ca 50 g
  • Knoblauchzehe
  • Mini Roman Rispentomaten
  • Olivenöl
  • mildes Currypulver
  • Mehl
  • Gemüsebrühe 1 TL instant
  • Kochsahne
  • kräftige Prise Salz
  • KartoffelnDrillinge
  • Salz
  • Zweig Rosmarin
ZUTATEN
Weinschaumsuppe mit Rosmarin-Gebäck - Rezept - Bild Nr. 2
Weinschaumsuppe mit Rosmarin-Gebäck
02:45
358
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Butter
  • Weizenmehl
  • Trockenhefe
  • Kristallzucker
  • Salz
  • Milch
  • Eier
  • Rosmarin getrocknet
  • Mehl
  • Milch
  • Zwiebel
  • Knollensellerie frisch
  • Karotte
  • Lauchstange
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner
  • Lorbeerblatt
  • Liebstöckel frisch
  • Zwiebel
  • Butter
  • Kartoffeln weichkochend
  • Weißwein
  • Salz und Pfeffer
  • Sahne
ZUTATEN
Rosmarin - Zitronen - Sorbet - Rezept - Bild Nr. 2
Rosmarin - Zitronen - Sorbet
03:30
3,3k
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Wasser
  • Zucker
  • Zitronen, unbehandelt, den Saft und die Schale
  • Rosmarin, frisch
ZUTATEN
Rosmarin - Panna Cotta ... - Rezept
Rosmarin - Panna Cotta
00:45
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rosmarin frisch
  • Milch
  • Schlagsahne
  • Zucker
  • Gelatine weiß
  • Birne frisch
  • Zitrone frisch
  • Zucker
  • Ingwer frisch etwa daumennagelgroß
  • Rosmarin frisch
  • Rosmarin frisch
ZUTATEN
Kalbsfilet in Balsamico-Honig-Jus mit Gemüse aus dem Wok und Rosmarin-Drillingen - Rezept
Kalbsfilet in Balsamico-Honig-Jus mit Gemüse aus dem Wok und Rosmarin-Drillingen
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Drillinge
  • Rosmarinzweige
  • Öl
  • Salz
  • Paprikapulver
  • Pfeffer
  • Kalbsfilet
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Rotwein
  • Honig
  • Balsamico
  • Paprikaschote
  • Zucchini
  • Chinakohl
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
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Rosmarin – der Tau des Meeres

Heimisch ist der Rosmarin im Mittelmeerraum, wo sie wild wächst und dabei eine Höhe von bis zu zwei Metern erreicht. In Deutschland sind die angebauten Büsche meist deutlich kleiner. Der Name Rosmarin bedeutet übersetzt „Tau des Meeres“. Er wird darauf zurückgeführt, dass der Rosmarin unter anderem direkt am Meer wächst, wo sich morgens der Tau auf den Sträuchern absetzt. Übrigens wird Rosmarin auch als Heilpflanze eingesetzt: Er wirkt unter anderem belebend gegen niedrigen Blutdruck, aber auch entzündungshemmend.

Rosmarin in der Küche

Als Gewürz wird Rosmarin oft und gerne vor allem in mediterranen Speisen eingesetzt. Die aromatischen Nadeln passen beispielsweise zu Nudelgerichten, aber auch zu Kartoffeln und Fleisch. Im Brot macht der Rosmarin durch seine kräftige Würze auf sich aufmerksam, sodass sich solch ein Brot mit Rosmarin gut als Beilage zu Salattellern macht. Auch lecker sind Kombinationen aus Käse wie etwa Feta oder Mozzarella mit Rosmarin.
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