Name: Champignon-Zucchini-Toast
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 4 Stück Knoblauchzehen gehackt; 200 g Champignons frisch; 1 Stück Zucchini klein; 50 g Baconwürfel; ½ Becher Crème fraîche; ½ Bund Schnittlauch frisch; ¼ Bund Petersilie frisch; 4 Scheiben Toast; Liter Weißwein; 1 EL Thymian frisch; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Champignon-Zucchini-Toast

15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen gehackt	4 Stück
Champignons frisch	200 g
Zucchini klein	1 Stück
Baconwürfel	50 g
Crème fraîche	½ Becher
Schnittlauch frisch	½ Bund
Petersilie frisch	¼ Bund
Toast	4 Scheiben
Weißwein	0,05 Liter
Thymian frisch	1 EL
Öl	1 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Zwiebeln, Zucchini in Würfel, die Champignons in Scheiben schneiden. Kräuter hacken.
2.Die Baconwürfel zusammen mit den Zwiebeln anschwitzen. Mit Champignons und Zucchini anschwenken. Knoblauch hinzufügen, mit Weißwein ablöschen. Creme fraîche in die Pfanne geben und verrühren, die Kräuter hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Die Champignon-Zucchini-Creme auf dem getoasteten Weißbrot servieren.
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Rezept von K****h
vom 21.10.2008

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