kaninchen in süßem sherry mit chili

Zubereitung

• 1.in einem sehr großen topf das fleisch, in kleinen portionen, kurz und sehr heiß anbraten und aus dem topf nehmen.

  2.dann das weiche gemüse in dem vorhandenem fett anbraten und aus dem topf nehmen

  3.danach die kartoffeln und das harte gemüse, wie z.b. die in scheiben geschnittenen mohrrüben,sellerie etc., anbraten.

  4.das fleisch hinzufügen und mit der ganzen!! flasche sherry ablöschen, den eßlöffel brühe und einen teil der flüssigen brühe hinzufügen alles ca. 15 minuten bei mitteler hitze köcheln lassen

  5.das andere weiche gemüse hinzufügen und weitere 15 minuten köcheln lassen bis die kartoffeln gar sind dann ist auch das ganze rezept fertig

  6.rosmarin herausfischen diie soße mit soßenbinder andicken und mit salz, peffer und mit viel chili bis hart an die grenze scharf machen wer es nicht mag nimmt etwas weniger sherry und würzt entsprechend weniger

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von g****r
  vom 07.06.2008

  
• Weiterlesen