Sherry Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Sherry-Garnelen im Rucola-Salat-Bett mit Mandeln

Hier kommt der Sherry in die Cocktail-Sauce und verwandelt die Garnelen in eine exquisite Vorspeise. Die Zubereitung ist nicht kompliziert, sodass Sie die Salatvariation für Ihr Sonntags- oder Feiertagsbuffet einplanen können. Auch als Überraschung zum Brunch kommen die feinen Sherry-Garnelen gut an.

TOP REZEPT

Marokkanisches Hähnchen „hot & spicy“

Scharf und sehr aromatisch: Diese Hähnchenschenkel haben es in sich. Wenn Sie nicht so gerne Knochen auf den Tellern liegen haben, bereiten Sie das exotische und gleichzeitig pikante Gericht einfach mit Hähnchenbrust zu. Mit Couscous, Bulgur oder Reis als Beilage wird das feine Abendessen perfekt.

TOP REZEPT

Putengeschnetzeltes mit Sherry

Dieses Geschnetzelte aus Putenfleisch ist ein schnelles aber feines Essen für die Familie sowie für besondere Gäste. Im Alltag servieren Sie schlicht Reis oder frisches Weißbrot dazu. Für eine kleine Festlichkeit reichen Sie Kartoffelgratin und einen grünen Salat als Beilage.

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Sherry: eine große Rezeptvielfalt

Sie stehen auf Sherry in süßen und trockenen Variationen? Dann verwenden Sie den speziellen Wein aus Spanien doch einmal zum Kochen. Mit seinem unverwechselbaren Aroma, das je nach Süßegrad eine Ahnung von Mandeln enthält oder etwas nussiger schmeckt, passt der Sherry vor allem zu Geflügelgerichten. Eine Sauce auf Sherry-Basis eignet sich aber auch zu einem Schweinefilet oder zu Pilzen. Sie werden erstaunt sein, welche kulinarische Wirkung das Sherry-Aroma hervorruft.

Sherry: von süß bis herb

Bei Sherry denken viele zunächst an den süßen Likör, deshalb scheint sich dieses Getränk vor allem zum Zubereiten von Süßspeisen zu eignen. Aber Sie können nicht nur Sherry-Creme daraus machen. Auch zu einem pikanten Stück Fleisch oder Geflügel harmoniert der intensive Geschmack. Mit Sherry verfeinern Sie beispielsweise eine Vorspeise mit Meeresfrüchten oder auch ein schlichtes Essen mit Geschnetzeltem. Für die perfekt abgeschmeckte Sherry-Sauce werden Sie viel Lob einheimsen.

Rezept der Woche