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Sherry Rezepte

Sherry Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Sherry - Garnelen im Rucola-Salat-Bett mit Mandeln... - Rezept
TOP REZEPT
Sherry-Garnelen im Rucola-Salat-Bett mit Mandeln
Hier kommt der Sherry in die Cocktail-Sauce und verwandelt die Garnelen in eine exquisite Vorspeise. Die Zubereitung ist nicht kompliziert, sodass Sie die Salatvariation für Ihr Sonntags- oder Feiertagsbuffet einplanen können. Auch als Überraschung zum Brunch kommen die feinen Sherry-Garnelen gut an.
Marokkanisches Hähnchen "hot & spicy" - Rezept
TOP REZEPT
Marokkanisches Hähnchen „hot & spicy“
Scharf und sehr aromatisch: Diese Hähnchenschenkel haben es in sich. Wenn Sie nicht so gerne Knochen auf den Tellern liegen haben, bereiten Sie das exotische und gleichzeitig pikante Gericht einfach mit Hähnchenbrust zu. Mit Couscous, Bulgur oder Reis als Beilage wird das feine Abendessen perfekt.
Putengeschnetzeltes mit Sherry ... - Rezept
TOP REZEPT
Putengeschnetzeltes mit Sherry
Dieses Geschnetzelte aus Putenfleisch ist ein schnelles aber feines Essen für die Familie sowie für besondere Gäste. Im Alltag servieren Sie schlicht Reis oder frisches Weißbrot dazu. Für eine kleine Festlichkeit reichen Sie Kartoffelgratin und einen grünen Salat als Beilage.
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ZUTATEN
Lammbraten mit gebackenen Rosmarinkartoffeln und Jungmöhren an Sherry-Sahne-Soße - Rezept
Lammbraten mit gebackenen Rosmarinkartoffeln und Jungmöhren an Sherry-Sahne-Soße
03:00
14k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Sahne
  • Zucker
  • Sherry
  • Lammkeule
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Gewürzmischung für Lammbraten
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Zucker
  • Baby-Möhren
  • Knoblauchbutter
  • Salz und Pfeffer
  • Baby-Kartoffeln
  • Salz
  • Minzestängel
  • Butter
  • Rosmarin
ZUTATEN
Rind küsst Sherry - Rezept
Rind küsst Sherry
00:45
473
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Risotto-Reis
  • Bouillon
  • Zwiebel gewürfelt
  • Butter geschmolzen
  • Sherry trocken
  • Gruyere gerieben
  • Rindsentrecote
  • Bratensauce
ZUTATEN
Focaccia mit Sherry Tomaten und Käse - Rezept
Focaccia mit Sherry Tomaten und Käse
01:35
2,5k
15
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Grieß
  • Trockenhefe
  • Salz
  • Olivenöl
  • warmes Wasser
  • Gauda gerieben
  • Sherry Tomaten halbiert
  • Ölivenöl
  • Meersalz grob
ZUTATEN
Sherry-Champignons - Rezept
Sherry-Champignons
00:15
881
10
Zum Rezept
ZUTATEN
  • kleine braune Champignons
  • Zitronensaft
  • Sherry trocken
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Sherry Trifle - Rezept
Sherry Trifle
00:45
616
19
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Beeren gefroren
  • Kirschen
  • Stärke
  • Vanilleschote
  • Zucker
  • Butterkekse
  • Sherry
  • Amarena Kirschlikör
  • Wackelpudding
  • Vanillepuddingpulver
  • Milch
  • Zucker
ZUTATEN
Sherry-Vanillecreme - Rezept
Sherry-Vanillecreme
00:25
328
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Puddingpulver Vanille für 0,5 l Milch zum Kochen
  • Zucker
  • Amarettinikekse
  • Milch
  • Sherry medium
  • Orangensaft
  • Sahne zum Verzieren
ZUTATEN
Sherry-Matjes - Rezept
Sherry-Matjes
00:20
4,3k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Matjesfilets
  • Rote Zwiebeln
  • Apfelessig
  • Sherry
  • Zucker
  • Senfkörner gelb
  • Lorbeerblätter
  • Pfefferkörner
  • Pimentkörner
ZUTATEN
Sherry-Lachs - Rezept
Sherry-Lachs
00:30
7,5k
99
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Lachs frisch
  • Sherry medium
  • Spaghetti oder andere Pasta
  • Brokkoli
  • Solo-Knoblauch
  • Sherry medium
  • Sahne
  • Cocktailstrauchtomaten
  • Crevetten vorgegart
  • Estragon getrocknet
  • Solo-Knoblauch
  • Prise Bergkernsalz
  • Prise Lion Poivre - grobe Pfeffermischung
  • Rapsöl
  • Schalotte
ZUTATEN
Hähnchenfilet in Sherry-Soße - Rezept
Hähnchenfilet in Sherry-Soße
00:30
713
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
  • Mehl
  • Olivenöl
  • Sherry trocken
  • Hühnerbrühe
  • Knoblauch frisch
  • grüne Oliven
  • Lauchzwiebel
  • Thymianzweige
ZUTATEN
Leberpfanne mit Sherry - Rezept
Leberpfanne mit Sherry
387
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Putenleber
  • große Zwiebeln
  • knappes Glas Sherry siehe Foto
  • Salbei Blätter
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Öl zum Braten
ZUTATEN
Schalotten Sherry Reduction - Rezept
Schalotten Sherry Reduction
03:20
712
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schalotten
  • Knoblauchzehen
  • Butter
  • Kalbsfond
  • Sherry sweet
  • Rotwein trocken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken
ZUTATEN
Pralinen: Sherry-Schusser - Rezept
Pralinen Sherry-Schusser
01:10
916
12
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Russisch-Brot
  • Cashewnüsse
  • Kuvertüre dunkel
  • Palmin
  • Sherry trocken
ZUTATEN
Spanische Tomatensauce mit Sherry - Rezept
Spanische Tomatensauce mit Sherry
00:45
587
7
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zwiebel fein gehackt
  • Knoblauch fein gehackt
  • Tomaten
  • Olivenöl
  • Sherry Amontillado
  • Lorbeer
  • Gemüsefond
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
ZUTATEN
Geschnetzeltes mit Sherry-Aroma - Rezept
Geschnetzeltes mit Sherry-Aroma
759
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinerückensteak Lummerbraten
  • frische Champignons weiß oder braun oder gemischt
  • kleine Zwiebeln
  • Instant-Brühe 1,5 TL Klare Brühe
  • Creme Fraiche oder Creme Legere
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • rosa Pfefferkörner
  • Sherry
  • dunkler Saucenbinder
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Basilikum oder Petersile zum Garnieren
ZUTATEN
Putengeschnetzeltes mit Sherry ... - Rezept
Putengeschnetzeltes mit Sherry
00:30
1,4k
15
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Geschnetzeltes von der Putenbrust
  • Salz, Paprika
  • Olivenöl
  • Zwiebel rot
  • Sherry medium
  • Schlagsahne
  • Schmelzkäse
  • Kräuter der Provence
  • Pfeffer
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Ohne diese Zutaten
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  • Mit Fleisch
  • Für Den Mittagstisch
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Sherry: eine große Rezeptvielfalt

Sie stehen auf Sherry in süßen und trockenen Variationen? Dann verwenden Sie den speziellen Wein aus Spanien doch einmal zum Kochen. Mit seinem unverwechselbaren Aroma, das je nach Süßegrad eine Ahnung von Mandeln enthält oder etwas nussiger schmeckt, passt der Sherry vor allem zu Geflügelgerichten. Eine Sauce auf Sherry-Basis eignet sich aber auch zu einem Schweinefilet oder zu Pilzen. Sie werden erstaunt sein, welche kulinarische Wirkung das Sherry-Aroma hervorruft.

Sherry: von süß bis herb

Bei Sherry denken viele zunächst an den süßen Likör, deshalb scheint sich dieses Getränk vor allem zum Zubereiten von Süßspeisen zu eignen. Aber Sie können nicht nur Sherry-Creme daraus machen. Auch zu einem pikanten Stück Fleisch oder Geflügel harmoniert der intensive Geschmack. Mit Sherry verfeinern Sie beispielsweise eine Vorspeise mit Meeresfrüchten oder auch ein schlichtes Essen mit Geschnetzeltem. Für die perfekt abgeschmeckte Sherry-Sauce werden Sie viel Lob einheimsen.
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Fleisch: Coniglio in umido - Rezept - Bild Nr. 7580
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von lunapiena
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