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Sherry Rezepte

Sherry Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Sherry - Garnelen im Rucola-Salat-Bett mit Mandeln... - Rezept
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Sherry-Garnelen im Rucola-Salat-Bett mit Mandeln
Hier kommt der Sherry in die Cocktail-Sauce und verwandelt die Garnelen in eine exquisite Vorspeise. Die Zubereitung ist nicht kompliziert, sodass Sie die Salatvariation für Ihr Sonntags- oder Feiertagsbuffet einplanen können. Auch als Überraschung zum Brunch kommen die feinen Sherry-Garnelen gut an.
Marokkanisches Hähnchen "hot & spicy" - Rezept
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Marokkanisches Hähnchen „hot & spicy“
Scharf und sehr aromatisch: Diese Hähnchenschenkel haben es in sich. Wenn Sie nicht so gerne Knochen auf den Tellern liegen haben, bereiten Sie das exotische und gleichzeitig pikante Gericht einfach mit Hähnchenbrust zu. Mit Couscous, Bulgur oder Reis als Beilage wird das feine Abendessen perfekt.
Putengeschnetzeltes mit Sherry ... - Rezept
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Putengeschnetzeltes mit Sherry
Dieses Geschnetzelte aus Putenfleisch ist ein schnelles aber feines Essen für die Familie sowie für besondere Gäste. Im Alltag servieren Sie schlicht Reis oder frisches Weißbrot dazu. Für eine kleine Festlichkeit reichen Sie Kartoffelgratin und einen grünen Salat als Beilage.
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ZUTATEN
Lammbraten mit gebackenen Rosmarinkartoffeln und Jungmöhren an Sherry-Sahne-Soße - Rezept
Lammbraten mit gebackenen Rosmarinkartoffeln und Jungmöhren an Sherry-Sahne-Soße
03:00
14k
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Sahne
  • Zucker
  • Sherry
  • Lammkeule
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Gewürzmischung für Lammbraten
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Zucker
  • Baby-Möhren
  • Knoblauchbutter
  • Salz und Pfeffer
  • Baby-Kartoffeln
  • Salz
  • Minzestängel
  • Butter
  • Rosmarin
ZUTATEN
Rind küsst Sherry - Rezept
Rind küsst Sherry
00:45
473
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Risotto-Reis
  • Bouillon
  • Zwiebel gewürfelt
  • Butter geschmolzen
  • Sherry trocken
  • Gruyere gerieben
  • Rindsentrecote
  • Bratensauce
ZUTATEN
Focaccia mit Sherry Tomaten und Käse - Rezept
Focaccia mit Sherry Tomaten und Käse
01:35
2,6k
14
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Grieß
  • Trockenhefe
  • Salz
  • Olivenöl
  • warmes Wasser
  • Gauda gerieben
  • Sherry Tomaten halbiert
  • Ölivenöl
  • Meersalz grob
ZUTATEN
Sherry-Champignons - Rezept
Sherry-Champignons
00:15
881
10
Zum Rezept
ZUTATEN
  • kleine braune Champignons
  • Zitronensaft
  • Sherry trocken
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Sherry Trifle - Rezept
Sherry Trifle
00:45
616
19
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Beeren gefroren
  • Kirschen
  • Stärke
  • Vanilleschote
  • Zucker
  • Butterkekse
  • Sherry
  • Amarena Kirschlikör
  • Wackelpudding
  • Vanillepuddingpulver
  • Milch
  • Zucker
ZUTATEN
Spanische Tomatensauce mit Sherry - Rezept
Spanische Tomatensauce mit Sherry
00:45
587
7
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zwiebel fein gehackt
  • Knoblauch fein gehackt
  • Tomaten
  • Olivenöl
  • Sherry Amontillado
  • Lorbeer
  • Gemüsefond
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
ZUTATEN
Geschnetzeltes mit Sherry-Aroma - Rezept
Geschnetzeltes mit Sherry-Aroma
759
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinerückensteak Lummerbraten
  • frische Champignons weiß oder braun oder gemischt
  • kleine Zwiebeln
  • Instant-Brühe 1,5 TL Klare Brühe
  • Creme Fraiche oder Creme Legere
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • rosa Pfefferkörner
  • Sherry
  • dunkler Saucenbinder
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Basilikum oder Petersile zum Garnieren
ZUTATEN
Putengeschnetzeltes mit Sherry ... - Rezept
Putengeschnetzeltes mit Sherry
00:30
1,4k
15
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Geschnetzeltes von der Putenbrust
  • Salz, Paprika
  • Olivenöl
  • Zwiebel rot
  • Sherry medium
  • Schlagsahne
  • Schmelzkäse
  • Kräuter der Provence
  • Pfeffer
ZUTATEN
Gorgonzolasuppe mit Sherry - Birne - Rezept
Gorgonzolasuppe mit Sherry - Birne
00:50
923
1
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Birne
  • Cream - Sherry
  • Zwiebeln
  • Staudensellerie
  • Butter
  • Hühnerbrühe Instant
  • Gorgonzola
  • Schlagsahne
  • Salz, Pfeffer
  • grob gemahlener schwarzer Pfeffer
ZUTATEN
Hühnerbrust in Sherry-Sahne-Soße - Rezept
Hühnerbrust in Sherry-Sahne-Soße
1,8k
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hühnerbrust enthäutet
  • rote Paprika
  • Egerlinge oder Champignons
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Paprika
  • Sahne
  • Eigelb
  • je 2 cl trockenen Sherry
ZUTATEN
Sherry - Hähnchen mit Weintrauben - Rezept
Sherry - Hähnchen mit Weintrauben
00:30
999
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet ca 180 g
  • Schalotte frisch
  • Öl
  • Salz, Paprika
  • Sherry medium
  • Hühnerbrühe
  • Weintraube rot kernlos
ZUTATEN
Geflügel: Putenkeule in Sherry-Soße - Rezept
Geflügel Putenkeule in Sherry-Soße
3,9k
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Putenunterkeule, ca 600 g
  • Hoisinsoße
  • Honig
  • Senf mittelscharf
  • Sherry trocken
  • Olivenöl extra vergine
  • Pfefferkörner weiß und schwarz
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Zwiebel frisch
  • Knoblauchzehen gehackt
  • frisches Suppengrün
  • Salz
  • Sahne 30 Fett
  • Sherry trocken
ZUTATEN
Kaninchen in Sherry geschmort mit Kürbis - Konijn gestoofd in Sherry - Rezept
Kaninchen in Sherry geschmort mit Kürbis - Konijn gestoofd in Sherry
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kaninchenkeule
  • Olivenöl
  • Knoblauchzehen
  • Zwiebeln rot
  • Thymian frisch
  • Sherry
  • Kürbis
  • Geflügelbrühe
  • Creme fraiche
  • Salz
  • Pfeffer
  • Orangensaft
ZUTATEN
Zweierlei vom Spanferkel mit Curry-Spitzkohl, Sherry-Jus und Macadamianüssen - Rezept
Zweierlei vom Spanferkel mit Curry-Spitzkohl, Sherry-Jus und Macadamianüssen
01:30
1,8k
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spanferkelrücken
  • Spanferkelrücken
  • Olivenöl
  • Thymian
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Knoblauch
  • Rosmarin frisch
  • Salbei frisch
  • Gewürznelken
  • Wacholderbeere
  • Pimentkörner
  • Kalbsfond
  • Milch
  • Fleur de sel
  • Pfeffer
  • Spanferkelfilets
  • Spanferkelfilet
  • Datteln
  • Macadamianuss frisch
  • Olivenöl
  • Knoblauchzehe
  • Fleur de sel
  • Pfeffer
  • Curry-Spitzkohl
  • Curry
  • Spitzkohl
  • Butter
  • Wermut
  • Creme fraiche
  • Salz
  • Macadamianüsse frisch
  • Sherryjus
  • Sherry
  • Creme fraiche
  • Salz
ZUTATEN
Schweinekoteletts (im Silbermantel) mit Sherry-Austernpilzkruste an Rösti - Rezept
Schweinekoteletts im Silbermantel mit Sherry-Austernpilzkruste an Rösti
00:40
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4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinekoteletts Stiel
  • Salz, Pfeffer
  • Öl zum Braten
  • frische Austernpilze -sehr fein gehackt
  • Frühlingszwiebeln - ebenfalls klein gehackt
  • Knoblauchzehen, gepresst
  • Olivenöl extra vergine
  • Salz, Pfeffer
  • Chilischote
  • Sherry medium
  • Lufolie, der Größe der Koteletts entsprechend
  • Röstis -TK-Ware
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Sherry: eine große Rezeptvielfalt

Sie stehen auf Sherry in süßen und trockenen Variationen? Dann verwenden Sie den speziellen Wein aus Spanien doch einmal zum Kochen. Mit seinem unverwechselbaren Aroma, das je nach Süßegrad eine Ahnung von Mandeln enthält oder etwas nussiger schmeckt, passt der Sherry vor allem zu Geflügelgerichten. Eine Sauce auf Sherry-Basis eignet sich aber auch zu einem Schweinefilet oder zu Pilzen. Sie werden erstaunt sein, welche kulinarische Wirkung das Sherry-Aroma hervorruft.

Sherry: von süß bis herb

Bei Sherry denken viele zunächst an den süßen Likör, deshalb scheint sich dieses Getränk vor allem zum Zubereiten von Süßspeisen zu eignen. Aber Sie können nicht nur Sherry-Creme daraus machen. Auch zu einem pikanten Stück Fleisch oder Geflügel harmoniert der intensive Geschmack. Mit Sherry verfeinern Sie beispielsweise eine Vorspeise mit Meeresfrüchten oder auch ein schlichtes Essen mit Geschnetzeltem. Für die perfekt abgeschmeckte Sherry-Sauce werden Sie viel Lob einheimsen.
Rezept der Woche
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti - Rezept - Bild Nr. 7983
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti
... mit zartem Kalbfleisch
Benutzerbild von Marianne1
von Marianne1
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Rüblikuchen
Waffelteig
Sauce Hollandaise
Grießbrei
Tortenboden
Rhabarberkuchen