Sherry Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Sherry Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Rind küsst Sherry - Rezept
Rind küsst Sherry
00:45
473
3
ZUTATEN
  • Risotto-Reis
  • Bouillon
  • Zwiebel gewürfelt
  • Butter geschmolzen
  • Sherry trocken
  • Gruyere gerieben
  • Rindsentrecote
  • Bratensauce
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sahne
  • Zucker
  • Sherry
  • Lammkeule
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Gewürzmischung für Lammbraten
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Zucker
  • Baby-Möhren
  • Knoblauchbutter
  • Salz und Pfeffer
  • Baby-Kartoffeln
  • Salz
  • Minzestängel
  • Butter
  • Rosmarin
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Grieß
  • Trockenhefe
  • Salz
  • Olivenöl
  • warmes Wasser
  • Gauda gerieben
  • Sherry Tomaten halbiert
  • Ölivenöl
  • Meersalz grob
ZUTATEN
Sherry-Gugelhupf mit Weintrauben - Rezept
Sherry-Gugelhupf mit Weintrauben
262
3
ZUTATEN
  • Mehl
  • Trockenhefe
  • Salz
  • Milch
  • Butter
  • Zucker
  • Eier
  • Sherry
  • Traubensaft hell
  • kernlose Trauben
  • Butter für die Form
  • etwas abgeriebene Zitronenschale
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Bananen sehr reif
  • Butter
  • Zucker braun Rohzucker
  • Honig
  • Sherry medium dry
ZUTATEN
Klares Knoblauchsüppchen mit Sherry - Rezept
Klares Knoblauchsüppchen mit Sherry
803
4
ZUTATEN
  • Knoblauchzehen
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Gemüsebrühe nach Bedarf
  • Chilischote, klein geschnitten
  • Sherry nach Geschmack
  • glatte Petersilie, gehackt
  • Schmand
  • etwas Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • frischer Koriander
  • Salatgurke
  • Elkes Gruß aus der Küche
  • Ziegenfrischkäse
  • Rauke
  • Rauke
  • Balsamico-Creme
  • Trüffelhonig
  • Clementinensenf
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Halbbitter-Kuvertüre
  • Nougat
  • Sherry trocken
  • Hühnerei Eigelb
  • Zucker
  • Sahne
  • Orangenschale gerieben
  • Kakaopulver
  • Salz
  • Form 20 x 15 cm mit 4 cm hohem Rand
  • Klarsichtfolie
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Fischfilet weiß z B Dorade oder Scholle
  • Spitzpaprika
  • Baby-Mais
  • Kaiserschoten
  • Ingwer
  • Honig flüssig
  • Sherry
  • Sojasoße
  • Gemüsebrühe
  • Soßenbinder
  • Salz
  • Walnussöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilets
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Salz
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Speisesträrke
  • Olivenöl
  • Geflügelfonds
  • Sherry medium dry
ZUTATEN
Kalbsgeschnetzeltes an cremiger Sherry-Senfsauce - Rezept
Kalbsgeschnetzeltes an cremiger Sherry-Senfsauce
00:45
1,3k
4
ZUTATEN
  • Kalbsschnitzel
  • rote Zwiebeln
  • Öl
  • Fleischbrühe
  • Kräuterfrischkäse
  • Sherry trocken
  • Senf mittelscharf
  • Pfeffer, Salz
ZUTATEN
Schweinefilet mit Ingwer-Sherry-Äpfeln - Rezept
Schweinefilet mit Ingwer-Sherry-Äpfeln
00:40
553
13
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • Schweinefilet
  • Butterschmalz
  • Äpfel a ca 175 g
  • frische Igwerknolle
  • Butter
  • Zucker
  • Sherry, medium
  • Milch
  • geriebene Muskatnuss
  • Kerbel zum Garnieren
ZUTATEN
Hähnchenbrust in Sherry-Soja-Sauce - Rezept
Hähnchenbrust in Sherry-Soja-Sauce
484
9
ZUTATEN
  • Hähnchenbrust frisch ohne Haut
  • Ingwer frisch
  • Butter eiskalt
  • Sojasoße dunkel
  • Sherry trocken
  • Wasser
  • Zimtstange
  • Sternanis
  • Fünf-Gewürz-Pulver
ZUTATEN
Hühnchenbrust -Sherry-mit Pilz Gartin - Rezept
Hühnchenbrust -Sherry-mit Pilz Gartin
00:45
339
5
ZUTATEN
  • Hähnchenbrust ca 450 gr
  • Schalotten
  • Salbei
  • Sherry medium
  • Sahne
  • Öl
  • Hühnerbrühe
  • Sahne
  • Milch
  • Getrocknete Steinpilze
  • Knoblauchzehe
  • Kartoffel
  • geriebene Käse
  • Muskatnuss, Salz, Pfeffer
ZUTATEN
SALAT /FISCH:Matjessalat mit Rettich,Äpfeln und Sherry - Rezept
SALAT FISCHMatjessalat mit Rettich,Äpfeln und Sherry
00:50
659
4
ZUTATEN
  • Matjesfilets
  • Salatgurke
  • Radieschen frisch
  • Äpfel säuerlich
  • Zwiebel rot
  • Ingwer gehackt
  • Apfelessig
  • Salz
  • Zucker braun
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Sesamöl
  • Sonnenblumenöl
  • Sherry trocken
ZUTATEN
Feigen mit Ziegenkäse und Sherry-Karamell - Rezept
Feigen mit Ziegenkäse und Sherry-Karamell
00:25
789
31
ZUTATEN
  • Feigen frisch
  • Ziegenfrischkäse
  • Sherry trocken
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Sherry trocken
  • Zucker
  • Thymianblättchen
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Sherry: eine große Rezeptvielfalt

Sie stehen auf Sherry in süßen und trockenen Variationen? Dann verwenden Sie den speziellen Wein aus Spanien doch einmal zum Kochen. Mit seinem unverwechselbaren Aroma, das je nach Süßegrad eine Ahnung von Mandeln enthält oder etwas nussiger schmeckt, passt der Sherry vor allem zu Geflügelgerichten. Eine Sauce auf Sherry-Basis eignet sich aber auch zu einem Schweinefilet oder zu Pilzen. Sie werden erstaunt sein, welche kulinarische Wirkung das Sherry-Aroma hervorruft.

Sherry: von süß bis herb

Bei Sherry denken viele zunächst an den süßen Likör, deshalb scheint sich dieses Getränk vor allem zum Zubereiten von Süßspeisen zu eignen. Aber Sie können nicht nur Sherry-Creme daraus machen. Auch zu einem pikanten Stück Fleisch oder Geflügel harmoniert der intensive Geschmack. Mit Sherry verfeinern Sie beispielsweise eine Vorspeise mit Meeresfrüchten oder auch ein schlichtes Essen mit Geschnetzeltem. Für die perfekt abgeschmeckte Sherry-Sauce werden Sie viel Lob einheimsen.
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