1.Die Bananen schälen und einmal der Länge, und einmal der Breite nach halbieren.

2.Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Bananenstücke dazugeben, bisschen braun werden lassen und dann umdrehen und die andere Seite auch braun werden lassen. Dann den Zucker und den Honig darüber geben und karamelisieren lassen. Bananen nochmal umdrehen das sie überall karamelisiert sind.

3.Dann das Ganze mit Sherry ablöschen und kurz einkochen lassen. Aber ACHTUNG: aufpassen das der Zucker nicht zu dunkel wird dann wird es bitter.

4.Das ganze schön warm genießen :)