Hähnchenstreifen in Sherry - Senfsoße

30 Mineinfach
Hähnchenstreifen in Sherry - Senfsoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenschnitzel300 Gramm
Champignons frisch100 Gramm
Zwiebel frisch1
Salz, Paprika etwas
Öl zum Braten etwas
Fleischbrühe80 Milliliter
Schlagsahne150 Gramm
Sherry medium50 Milliliter
Senf bayrisch1 Esslöffel
Bautzner Senf mittelscharf1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Fleisch waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Spalten schneiden.

    2. Tiegel mit Öl erhitzen. Fleisch darin braten. Mit Salz und Paprika würzen. Einen zweiten Tiegel mit Öl erhitzen. Die Zwiebeln darin anbraten. Pilze dazugeben und mitdünsten.

    3. In einem Topf Fleischbrühe, Sahne, Sherry und die beiden Sorten Senf verrühren und kurz aufkochen lassen. Fleisch und Soße zu dem Champignon - Zwiebel - Gemisch geben und alles gut vermengen. Nochmal abschmecken.

    4. Auf Tellern anrichten, z.B. mit Bandnudeln und Salat dazu servieren.

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