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Pastinaken-Wirsing Eintopf

Name: Pastinaken-Wirsing Eintopf
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kleiner Wirsing, von den äusseren Blättern befreien, vom Strunk ebenfalls und in kleine Streifen schneiden.; 2 mittlere Pastinaken, geschält und in kleine Würfel; 3 - Drillingskartoffeln, ungeschält in kleine Würfel; 200 Gramm Rindfleisch, mager, in kleine Würfel; 1 Bund frischer Petersilie, gehackt; nach Gemschmack gekörnte Brühe; Salz und Pfeffer; 2 normale Zwieben gehackt

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von GloomyBetty

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ZUTATEN

1 kleiner	Wirsing, von den äusseren Blättern befreien, vom Strunk ebenfalls und in kleine Streifen schneiden.
2 mittlere	Pastinaken, geschält und in kleine Würfel
3 -	Drillingskartoffeln, ungeschält in kleine Würfel
200 Gramm	Rindfleisch, mager, in kleine Würfel
1 Bund	frischer Petersilie, gehackt
nach Gemschmack	gekörnte Brühe
	Salz und Pfeffer
2 normale	Zwieben gehackt

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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von barbara62

REZEPT-KATEGORIEN

Europa

Rheinische Küche

Westfälische Küche

glutenfrei

laktosefrei

ohne Weizen

TIPP!

Delikate Botschafter fremder Kulturen

von KB_Redaktion

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ZUBEREITUNG

Pastinaken-Wirsing Eintopf

Die Fleischstücke scharf in heissen Schweineschmalz anbraten und dann die gewürfelten Zwiebeln, Kartoffeln, Pastinaken und Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles ein wenig mitbraten. Dann das ganze in einen Großen Topf umschütten und ein wenig Brühwasser ( gekörnte aufgelöste Brühe ) hinzugeben, nach und nach den Wirsing, bis er gut eingekocht ist. Bei Mittlerer Hitze ca 20. min köcheln lassen.

KOMMENTARE

Pastinaken-Wirsing Eintopf

04.02.11 | 00:14 lieberlehmi

Is ne gute Idee, Pasinaken passen hervoragend und werden viel zu sehr vernachlässigt. Aber ich würd das ganze noch ein bißchen würzen. Z.Bsp. mit Kümmel, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und ein paar Spritzern Essig.