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Chili Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Mango-Chili-Eis an Sesam-Jakobsmuscheln - Rezept

Mango-Chili-Eis an Sesam-Jakobsmuscheln

Sie mögen ausgefallene Rezepte und probieren gerne neue Gerichte aus? Diese ungewöhnliche Kombination passt ideal zu einem heißen Sommertag oder als leichter Snack zum Abendessen. Jakobsmuscheln werden paniert und gebraten. Dazu reichen Sie ein selbstgemachtes Eis aus fruchtiger Mango und würzigem Chili.

Geflügel: Hühnerkeulen mit Chili-Honig-Knoblauch-Paste und Wurzelgemüse - Rezept - Bild Nr. 1057

Geflügel: Hühnerkeulen mit Chili-Honig-Knoblauch-Paste und Wurzelgemüse

Chili lässt sich leicht zu einer scharfen Paste verarbeiten. Damit Sie ein abgerundetes Aroma erhalten und die Paste gut zu Hähnchen passt, finden auch Knoblauch, Salz, Pfeffer, Honig und Öl in diesem Rezept Verwendung. Das fertige Gericht ist eine vollwertige Mahlzeit zum Abendessen oder in der Mittagszeit.

Chili con Carne - Rezept

Chili con Carne

Unter den vielen Gerichten mit frischen oder getrockneten Chilis ist das Chili con Carne ein echter Rezeptklassiker. Wie Sie den scharfen Eintopf zubereiten, welche Tricks es beim Kochen gibt und was Sie bei der Schärfe beachten sollten, erfahren Sie in diesem Rezept.

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Chili Con Carne Video-Tipp 00:30

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Chili: Rezeptideen für das scharfe Paprikagewächs

Sie haben Chilipflanzen im eigenen Garten und möchten die frisch geernteten Schoten in der Küche verarbeiten? Oder essen Sie gerne feurige Speisen und sind auf der Suche nach neuen Rezepten? Chili ist eine besondere Sorte der Paprikapflanze und hierzulande vor allem wegen ihrer Schärfe bekannt. Von der Peperoni bis zur Habanero unterscheiden sich die Sorten durch ihr Aussehen und die Intensität ihres Geschmacks.

Verwendung von Chili beim Kochen

Üblicherweise wird Chili in Form von Pulver oder als Schote in warmen Speisen und Salaten verwendet. Sie können ihn zu Fleischgerichten geben, Fischspeisen damit würzen und Eintopf zu einem feurigen Genuss machen. Wenn Sie einem Salat mit Chili Schärfe verleihen möchten, dann verwenden Sie am besten frische Chilischoten oder nutzen Chiliöl. Immer häufiger wird Chili auch in Kombination mit Süßspeisen genossen. Er verleiht Schokolade, Eis, Marmelade, Gebäck und Pudding eine besondere Note.

Rezept der Woche

Conchiglioni mit dreierlei Füllung und Tomaten-Bechamel-Soße - Rezept - Bild Nr. 8303

Conchiglioni mit dreierlei Füllung und Tomaten-Bechamel-Soße

große, italienische Muschel-Nudeln mit Füllung

von barbara62

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