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chrissi720

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Über mich
Meine kochbar
Freunde

Zustand

kocht mit Freunden

Vorname

Geschlecht

weiblich

Nachname

Geb. Datum

Ich

esse für mein Leben gern

Meine Kochkünste

Gaumenfreude pur

Das koche ich am besten

gibt es kein spezielles Rezept

Das verkoche ich immer

manchmal schon, nicht jeder Tag ist gleich

Mein Lieblingsgericht

Gemüse mit Saucen, wenig Fleisch, Salate, Pasta, Kartoffelspeisen...

Das bin ich

genieße gern, koche gern, backe gern, lache gern, mag gute Gespräche; hier auch lieben Dank für die Sterne und Kommentare, so ich nicht persönlich schriftlich Danke sage! ....bin momentan leider nicht sooo oft hier!, wird schon wieder!.....

Zuletzt veröffentlicht

ZUTATEN

Dip/Sauce - Kalte Jogurt-Kräutersoße

00:50

leicht

1,1k

ZUTATEN

Joghurt vollfett
in meinem Kochbuch unter:
http://www.kochbar.de/rezept/430751/Basics-Naturjoghurt-selbst-hergestellt.html
Basilikum
oder Kräuter je nach eigenem Geschmack
Tomate
Zucker
Zitronensaft oder Limettensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter geklärt
flüssig gemacht noch unterrühren ... mmmh ...

Zum Rezept

ZUTATEN

Gemüse - Tomaten-Blattspinat mit Vanille

00:30

leicht

1,6k

ZUTATEN

Tomate frisch
Blattspinat tiefgefroren
Lauchzwiebel frisch
nur das Weiße davon
Knoblauchzehe
oder
Knoblauchöl
Butter geklärt
Rapsöl
Vanilleschote
das Mark auskratzen, Schote mit garen
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle bunt
Muskatnuss frisch gerieben
Zucker

Zum Rezept

ZUTATEN

Bulgursalat nach türkischer Art

01:30

leicht

22k

ZUTATEN

Bulgur:
Gemüsebrühe
Bio-Gemüsebrühe oder selbst gemachte
Chilischoten mittelscharf
entkernt oder
Chilipulver
Bulgur
Gemüsemischung:
Tomate
Lauchzwiebeln frisch
Paprikaschote rot
Salatgurke
geschält und entkernt
eventuell noch eine Knoblauchzehe fein gehackt - wer mag
Dressing:
Tomatenmark
zweifach konzentriert - ist nicht soo bitter
Ajvar
Zitronensaft frisch gepresst
Aceto Balsamico
Meersalz fein
Pfeffer bunt aus der Mühle
Zucker extrafein
eventuell auch nur eine halben TL - je nach Geschmack
Olivenöl kalt gepresst
Finish:
Petersilie glatt gehackt

Zum Rezept

ZUTATEN

Pasta - Ravioli, selbst gemacht, mit Spinat-Ricotta-Parmesan-Füllung

01:30

leicht

31k

ZUTATEN

Für den Pastateig:
Mehl Type 00
Eier Größe L
Eigelb Größe L
Wasser oder Öl, nach Gefühl
Meersalz
eventuell noch Mehl zum Teig dazugeben
Mehl zum Ausrollen des Teiges
Für die Füllung:
Blattspinat tiefgefroren
Ricotta
Parmesan frisch gerieben
Sahne 30% Fett
Piment d'Espelette
Meersalz
Tellicherry-Pfeffer aus der Mühle
Für die Salbeibutter:
Butter
Salbei getrocknet

Zum Rezept

Mein Gästebuch

17.03.18 | 22:21 barbara62

Winke winke, der Groschen ist gefallen....;-))). LG Barbara

24.06.15 | 12:36 Backfee1961

ღ¸.•*´¨`*•.¸ღ¸
•✿•Danke•✿•…für deine ✰✰✰✰✰ zu meinem Frankfurter ( Kranz )
..... ich freue mich sehr darüber. VLG, Sabine

01.05.15 | 16:09 Test00

Der Mai ist gekommen.

Ich habe dolle Frühlingsgefühle und hoffe du auch.

Lache viel.

Denn ein Tag ohne Lachen

ist ein verlorener Tag.

Dieter schüttelt Deine Hand

11.02.15 | 07:41 GINA-ANNA

Guten Morgen, neuer Schwung nehmen ,denn Morgen ist unser großer Tag.
Die Frauen haben das sagen, RALAU !
Danke für die Sterne. LG GINA

11.02.15 | 07:38 lunapiena

Draußen weicht die Nacht dem Tag
und ich überleg´ wie ich´s dir sag,
denn groß war meine Freude
als ich sah, was du mir heute
an Sternchen hast geschickt.
So kann ein neuer Tag beginnen
und ich kann nur gewinnen.
Ein Strahlen erhellt mein Gesicht
und ich sag lieb „DANKE“ mit diesem Gedicht.
Liebe Grüße
Anne

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Meine Auszeichnungen

Top-Koch der Woche, 27. Mai 2013