Nudelsalat nach Art der Helenen

Rezept: Nudelsalat nach Art der Helenen
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
500 g
Kritharaki
400 g
Fleischwurst
1
rote Paprika
1
grüne Paprika
250 g
Mais
0,5 Bund
Schnittlauch
1 Tasse
Wasser
1 Tasse
Apfelessig
1 Tasse
Zucker
0,5 Tasse
Olivenöl
1 EL
Currypulver
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1189 (284)
Eiweiß
6,5 g
Kohlenhydrate
26,6 g
Fett
16,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Nudelsalat nach Art der Helenen

1
Die Kritharaki (werden auch als "Griechische Nudeln" bezeichnet und haben eher das Aussehen eines sehr großen Reiskorns) nach Packungsangabe kochen, abgießen und ausdampfen lassen.
2
Die Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Fleischwurst ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen, trockentupfen und in feine Röllchen schneiden.
3
Paprikawürfel, Fleischwurstwürfel und Schnittlauchröllchen mit den kalten Kritharaki vermengen.
4
Wasser, Essig, Zucker und Öl zusammen aufkochen. Das Currypulver einrühren, abkühlen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Nudeln gießen, alles gut miteinander vermengen und etwa eine Stunde ziehen lassen.
5
Vor dem Servieren ggf. noch mit in Würfelchen geschnittenen Feta bestreuen.
Dazu passt:
6
Alles wozu Nudelsalat halt so passt ...

KOMMENTARE
Nudelsalat nach Art der Helenen

Benutzerbild von Praktikantin
   Praktikantin
Dein Rezept mopse ich mir mal ganz frech für unser Schul Bistro!....Ein leichter Sommer Salat, der bestimmt bei unseren Schülern gut an kommt!.....GlG: Sylvia
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Leckerer Nudelsalat, der würde mir sicher auch schmecken, ☆☆☆☆☆, GLG Lorans
Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Ein schöner Salat, gefällt mir gut. LG Stine
Benutzerbild von wastel
   wastel
mit den Reisnudeln koche ich auch immer gern und dein Nudelsalat gefällt mir sehr gut--LG Sabine
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Dein Salat ist ein Leckerchen ! GvlG ***** Noriana

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