Oberfränkische Kartoffelsuppe

Rezept: Oberfränkische Kartoffelsuppe
wie von meiner Mama ;-)
10
wie von meiner Mama ;-)
01:00
3
2007
Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
1,5 kg
Kartoffel
1 EL
Butter
2 Stk.
Zwiebel
4 Stück
Möhren
1 Stück
Lauchstange
0,25 Stück
Sellerieknolle
3 Stück
Brühwürfel
300 gr.
Speckwürfel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
Majoran
nach Geschmack
1 EL
Essig
8 Stück
Wiener Würstchen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
380 (91)
Eiweiß
4,9 g
Kohlenhydrate
12,1 g
Fett
2,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Oberfränkische Kartoffelsuppe

1
Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in Scheiben schneiden. In einem Topf die Butter erwärmen und darin die Zwiebelwürfel mit den Speckwürfeln auslassen. Das Gemüse dazugeben und mit Wasser bedecken. Brühwürfel dazugeben und ca. 35 Minuten köcheln lassen. Danach abschmecken und pürieren.
2
Meine Mutter hat immer 1 EL Essig in die Suppe und wenn es als Hauptmahlzeit gedacht war ein paar Wiener Würstchen pro Portion.

KOMMENTARE
Oberfränkische Kartoffelsuppe

Benutzerbild von pamilo
   pamilo
Sehr leckere deftige Küche ... wieder 5 Sternchen für deinen Kochhimmel. GvlG Michael
Benutzerbild von orphyllia
   orphyllia
Das ist doch eine sehr leckere Zubereitung für eine Kartoffelsuppe. Schön beschrieben und gut bebildert .-da sieht man gleich die einzelnen Schritte. L*EC*K*E*R LG Caro
Benutzerbild von BrockenBenny
   BrockenBenny
Eine für mich sehr lecker zubereitete Suppe,die zu dieser Jahreszeit sehr willkommen ist. Dafür lasse ich dir sehr gern 5***** hier. LG Peter

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