Kartoffelsuppe Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Neben Kartoffeln sind Möhren, Sellerie und Porree die Grundzutaten für diese einfache Kartoffelsuppe, die mit einem Liter Gemüsebrühe zubereitet wird. Mit einem Pürierstab wird diese wunderbar sämig. Mit frischen Würstchen und Petersilie serviert, ein unschlagbares Wintergericht – probieren Sie es selbst!

Schlesische Kartoffelsuppe - Rezept

Schlesische Kartoffelsuppe

Mit nur wenigen Zutaten, nämlich Kartoffeln und Suppengrün, kommt die schlesische Variante einer Kartoffelsuppe aus. Ausgelassene Speckwürfel und eine Zwiebel verleihen dieser Suppe ihr deftiges und unvergleichliches Aroma. Die Schlesische Kartoffelsuppe ist sowohl als Vor- als auch als Hauptspeise gut geeignet.

Fränkische Kartoffelsuppe - Rezept

Fränkische Kartoffelsuppe

Die Fränkische Kartoffelsuppe wird durch die Zugabe von Sahne wunderbar cremig. Kohlrabi, Sellerie und Schnittlauch harmonisieren sehr gut mit den Kartoffeln – eine tolle Herbstsuppe. Servieren Sie die Suppe mit angerästeten Zwiebelringen oder gebratenen Waldpilzen, denn schließlich isst das Auge mit.

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Kartoffelsuppe – herzhaft, wärmend und rustikal

Sie suchen ein wärmendes Rezept für einen verregneten Herbsttag? Dann ist eine Kartoffelsuppe genau das Richtige! Am besten stellen Sie diese aus mehlig kochenden Kartoffeln her, denn diese machen die Suppe besonders sämig und Sie sparen sich das Pürieren. Ist die Suppe von einer dicken Konsistenz, spricht man auch von einem Eintopf. Da die Kartoffel alleine eher fade schmeckt, würzen Sie die Suppe kräftig mit Salz, Pfeffer und Kräutern Ihrer Wahl. Als Beilage reichen Sie traditionell Wiener Würstchen oder eine Scheibe Schwarzbrot.

Kartoffelsuppe: ein vielseitiges Gericht

Die Kartoffelsuppe ist eine der beliebtesten Suppen überhaupt. Dies verwundert kaum, immerhin ist die sie sehr wandelbar und kann mit den verschiedensten Zutaten hergestellt werden. Stellen Sie diese rustikal mit angebratenem Speck her oder entscheiden Sie sich für die exotische Variante mit Kokosmilch, Curry und Garnelen. Eine Kartoffelsuppe können Sie nur mit Kartoffeln herstellen oder Sie kombinieren die Erdäpfel mit anderen Gemüsesorten wie Lauch, Porree, Kürbis oder Sellerie. Auch Rosenkohl in Verbindung mit Kartoffeln schmeckt hervorragend.

Rezept der Woche

Corned Beef - Rezept - Bild Nr. 2

Manche kennen es aus der Dose. Das hier ist das Original, bevor jemand die Idee mit der Dose hatte.

von Claton

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