Kartoffelsuppe Rezepte - kochbar.de

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Kartoffelsuppe – herzhaft, wärmend und rustikal

Sie suchen ein wärmendes Rezept für einen verregneten Herbsttag? Dann ist eine Kartoffelsuppe genau das Richtige! Am besten stellen Sie diese aus mehlig kochenden Kartoffeln her, denn diese machen die Suppe besonders sämig und Sie sparen sich das Pürieren. Ist die Suppe von einer dicken Konsistenz, spricht man auch von einem Eintopf. Da die Kartoffel alleine eher fade schmeckt, würzen Sie die Suppe kräftig mit Salz, Pfeffer und Kräutern Ihrer Wahl. Als Beilage reichen Sie traditionell Wiener Würstchen oder eine Scheibe Schwarzbrot.

Kartoffelsuppe: ein vielseitiges Gericht

Die Kartoffelsuppe ist eine der beliebtesten Suppen überhaupt. Dies verwundert kaum, immerhin ist die sie sehr wandelbar und kann mit den verschiedensten Zutaten hergestellt werden. Stellen Sie diese rustikal mit angebratenem Speck her oder entscheiden Sie sich für die exotische Variante mit Kokosmilch, Curry und Garnelen. Eine Kartoffelsuppe können Sie nur mit Kartoffeln herstellen oder Sie kombinieren die Erdäpfel mit anderen Gemüsesorten wie Lauch, Porree, Kürbis oder Sellerie. Auch Rosenkohl in Verbindung mit Kartoffeln schmeckt hervorragend.

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