Name: Kartoffelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 10 Stk. Kartoffeln festkochend; 1 Liter Gemüsebrühe; 3 Stk. Möhren; 1 Stk. Sellerie frisch; 2 Stk. Porree; 6 Stk. Würstchen/Bockwurst/Wiener Würstchen; 1 Stk. Speck; 2 Stk. Zwiebel frisch

Kartoffelsuppe

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend	10 Stk.
Gemüsebrühe	1 Liter
Möhren	3 Stk.
Sellerie frisch	1 Stk.
Porree	2 Stk.
Würstchen/Bockwurst/Wiener Würstchen	6 Stk.
Speck	1 Stk.
Zwiebel frisch	2 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 30 Min

Gesamtzeit:
40 Min

1.Speck und Zwiebeln anbraten
2.Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden und zu Speck und Zwiebel geben
3.Möhren, Sellerie und Porree schälen und etwas klein schneiden und in den Topf geben, alles schön anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen und gut köcheln lassen
4.wenn alles schön weich ist Pürrieren und die Würstchen klein schneiden und hinzugeben und etwas abschmecken mit salz und pfeffer Zum Garnieren auf dem Teller etwas Petersilie geben!!
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Rezept von Superschlau
vom 08.06.2009

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