1.Speck fein würfeln und in einem Topf auslassen. Sellerie, Möhren und Lauch klein würfeln, zugeben und anschwitzen.

2.Kartoffeln schälen und klein schneiden. Zum Gemüse geben, Brühe aufüllen und ca. 30min köcheln lassen.

3.Suppe leicht pürieren, Petersilie hacken und zugeben, mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Mit Sahne vollenden. Wiener in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und servieren.