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Suppen: Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfel

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Suppen: Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kartoffeln1000 Gramm
Suppengemüse1
Zwiebeln2
Schinkenwürfel200 Gramm
Gemüsebrühe etwas
Salz, Pfeffer etwas
Muskat1 Msp
Majoran1 Teelöffel
Butter2 Esslöffel
Würstchen z.b Knacker3
Petersilie etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Kartoffeln schälen in Würfel schneiden, Suppengemüse putzen und kleinschneiden, alles in einem Topf geben und in der Gemüsebrühe ca. 20 min. garkochen.

    2.Zwiebeln pellen in Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten, die Schinkenwürfel dazugeben kurz anbraten und alles zu den Kartoffeln geben, Salz, Pferffer, Muskat und Majoran dazu geben und alles noch mal 10 min. Köcheln lassen.

    3.Alles mit einem Kartoffelstampfer Stampfen, Würstchen in die Suppe geben und heiss werden lassen, mit Petersilie bestreut servieren.

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