Kartoffel-Möhrensuppe (Eintopf)

leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren 1 kg
Kartoffeln 700 gr
Hühnerbrühe, 3 gehäufte TL auf 800ml Wasser 800 ml
Saure Sahne 100 ml
Mehl 1 EL
Lauchzwiebel frisch 1 Stangen
Petersilie gehackt 0,5 Bund

Zubereitung

Möhren in Scheiben mit gewürfelten Kartoffeln in die kochende Hühnerbrühe geben und 20min kochen. Pürrieren. Saure Sahne in eine kl Schale mit dem Mehl verrühren und in die Suppe untermischen, mit Salz/Pfeffer abschmecken. ein Teil gehackte Petersilie und ein Teil fein in Ringen geschnittene Lauchzwiebeln unterheben. Den Rest auf Teller drüberstreuen, essen und genießen.

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