Nudeln – Gebratene Mie-Nudeln Asia Style

Rezept: Nudeln – Gebratene Mie-Nudeln Asia Style
Eines der Lieblingsessen meiner Frau
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Eines der Lieblingsessen meiner Frau
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Schweineschulter ohne Schwarte und Knochen
250 Gramm
Garnelen – Kaliber: große Shrimps
500 Gramm
Mie-Nudeln
250 Gramm
Shitake-Pilze aus der Dose abgetropft und gewürfelt
500 Gramm
Asiatische Gemüsemischung - TK-Ware aufgetaut
0,5 TL
Zitronenzesten
2 EL
Erdnussöl
1 TL
Kurkuma
gelbe Currypaste
Fishsauce
Austernsoße
dunkle Sojasauce
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1657 (396)
Eiweiß
11,3 g
Kohlenhydrate
64,0 g
Fett
10,2 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Nudeln – Gebratene Mie-Nudeln Asia Style

1
Schweineschulter waschen, trocken tupfen und in ein Zentimeter große Würfel schneiden.
2
Garnelen waschen, trocken tupfen. Eventuell den Darm ziehen, den Kopf und den Panzer entfernen.
3
Mie Nudeln in reichlich Wasser mit Kurkuma vermischt in 5 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.
4
In einem Wok das Erdnussöl erhitzen und die Schweinefleischwürfel darin scharf anbraten und mit dem Woklöffel an den äußeren Rand schieben. Jetzt die Garnelen dazu geben und von beiden Seiten zartrosa anbraten.
5
Jetzt wieder alles zusammen mischen und die Shitake-Pilze dazu geben. Etwa eine Minute anbraten. Als nächstes wird Asia-Gemüsemischung und die gelbe Currypaste dazu gegeben. Alles zusammen zugedeckt 5 Minuten schmoren.
6
Zum Schluss werden die Zitronenzesten unter gemischt und alles zusammen mit Fishsauce, Austernsauce, dunkler Sojasauce und Pfeffer abgeschmeckt.

KOMMENTARE
Nudeln – Gebratene Mie-Nudeln Asia Style

Benutzerbild von Test00
   Test00
Gut gewürzt. Leckere Zutaten. Ganz nach meinem Geschmack zubereitet. Da würde ich den Teller restlos leeressen. LG. Dieter
Benutzerbild von connypf
   connypf
Habe es heute nachgekocht und es hat uns sehr geschmeckt!! Hab mir extra einen Wok geborgt! Überlege mir einen zu kaufen!! 5***** GLG Conny
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Ja das kann ich verstehen das es das lieblingsessen ist,5 Sterne
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
mir würde das auch schmecken 5* LG Christa

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