Name: Lamm Sellerie Gulasch
Total time: 90 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stk Zwiebeln; 2 Stk Knoblauch; 500 g Lamm aus der Keule; 3 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer, Zucker; 1 EL Tomatenmark; 2 Stk Lorbeerblätter; 1 Dose Pizzatomaten; 350 g Knollensellerie; ½ Bund Petersilie

Lamm Sellerie Gulasch

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Zwiebeln	3 Stk
Knoblauch	2 Stk
Lamm aus der Keule	500 g
Olivenöl	3 EL
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas
Tomatenmark	1 EL
Lorbeerblätter	2 Stk
Pizzatomaten	1 Dose
Knollensellerie	350 g
Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Zwiebeln und Knobi fein hacken. Fleisch in 2cm große Stücke schneiden. öl in in einem Bräter erhitzen und rundherum bei starker Hitze 5-7min anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Zwiebeln und Knobi zugeben und bei mittlerer Hitze 5min mitbraten. Tomatemark unterrühren. Lorbeerblätter, Tomaten und 200ml Wasser zugeben und aufkochen. Zugedeckt bei milder Hitze 45 min. garen.
3.Inzwischen Sellerie schälen und in 1cm große Würfeln schneiden. Sellerie unter das Gulasch rühren und weitere 45 min. garen.
4.Petersilienblätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Lamm Gulasch mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker nachwürzen und Petersilie untermischen
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Rezept von K****l
vom 20.03.2011

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