Name: Fleischgerichte: Bärchens-Gulasch
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Gulasch Rind; 500 Gramm Gulasch Schwein; 2 EL. Butterschmalz; 3 Zwiebeln; 1 Suppengemüse; 2 Paprikaschoten; 1 Chilischote; 3 Knoblauchzehen; 700 ml. Gemüsebrühe; 500 Gramm Champignons; 2 EL. Tomatenmark; 200 ml. Sahne; 2 Lorbeerblätter; 1 EL. Paprika scharf; Salz; Pfeffer

Fleischgerichte: Bärchens-Gulasch

leicht

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Fleischgerichte: Bärchens-Gulasch - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Gulasch Rind	500 Gramm
Gulasch Schwein	500 Gramm
Butterschmalz	2 EL.
Zwiebeln	3
Suppengemüse	1
Paprikaschoten	2
Chilischote	1
Knoblauchzehen	3
Gemüsebrühe	700 ml.
Champignons	500 Gramm
Tomatenmark	2 EL.
Sahne	200 ml.
Lorbeerblätter	2
Paprika scharf	1 EL.
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zwiebeln Pellen würfeln und mit dem Gulasch im heissen Butterschmalz anbraten.
2.Suppengemüse, Chilischote und Paprika putzen und klein schneiden, Knoblauch pellen und fein hacken, alles zum Gulasch geben, andünsten und mit der Brühe ablöschen, alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und Lorbeer würzen, Tomatenmark einrühren, Deckel schließen und ca. 70 Min. leicht köcheln lassen.
3.Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, und mit der Sahne zum Gulasch geben, weitere 20 Min. köcheln, und mit Kartoffeln oder Nudeln servieren.
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Rezept von Hoenowbear
vom 18.02.2011

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