Gulasch mit Gemüse und Rotwein

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinegulasch 1 Kg
Supengemüse 1 Bund
Zwiebeln 500 Gramm
Paprikaschote 1 Rote
Knoblauchzehen 3
Chilischoten 2
Rotwein 1 Liter
Mehl 2 EL
Tomatenmark 2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprikapulver scharf etwas
Butterschmalz etwas

Zubereitung

1.Das Suppengemüse putzen und klein schneiden, die Zwiebeln und Knoblauchzehen pellen und klein schneiden, die Paprikaschote putzen und würfeln, die Chilischoten sehr fein schneiden und alles mit dem Fleisch im Butterschmalz andünsten.

2.Das Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen, alles mit dem Mehl bestäuben, dem Rotein aufgießen und das ganze eine Stunde köcheln lassen, zwischendurch mal umrühren.

3.Das Gulasch mit Salzkartoffeln servieren.

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