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Gulasch mit Gemüse und Rotwein

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Gulasch mit Gemüse und Rotwein - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinegulasch1 Kg
Supengemüse1 Bund
Zwiebeln500 Gramm
Paprikaschote1 Rote
Knoblauchzehen3
Chilischoten2
Rotwein1 Liter
Mehl2 EL
Tomatenmark2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprikapulver scharf etwas
Butterschmalz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Das Suppengemüse putzen und klein schneiden, die Zwiebeln und Knoblauchzehen pellen und klein schneiden, die Paprikaschote putzen und würfeln, die Chilischoten sehr fein schneiden und alles mit dem Fleisch im Butterschmalz andünsten.

    2.Das Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen, alles mit dem Mehl bestäuben, dem Rotein aufgießen und das ganze eine Stunde köcheln lassen, zwischendurch mal umrühren.

    3.Das Gulasch mit Salzkartoffeln servieren.

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