Italienisches Gulasch

1 Std leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rindergulasch 500
Zwiebeln rot 4
Öl 2 EL
Salz und Pfeffer etwas
Paprikapulver edelsüß 2 TL
Paprikapulver scharf 1 TL
Tomatenmark 1 EL
Mehl 1 EL
Fleischbrühe 500 ml
Möhren 200 gr.
Bohnen weiß frisch gegart 100 gr.
Datteltomaten 250 gr.
Thymian frisch 3 Zweige

Zubereitung

1.Zwiebeln schälen und in grobe Spalten schneiden.Öl in einem großen Topf stark erhitzen ,das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten .Die Zwiebelspalten zum Fleisch geben ,ca.3 Min. mitbraten lassen .Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und unter Rühren ca.2 Min.mitrösten .Mit Mehl bestreuen und die Brühe zugeben und aufkochen lassen .Den Topf (Schnellkochtopf )schließen und 10 Min.schmoren lassen.

2.Sobald das Gulasch schmort ,Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden . Die weißen Bohnen hatte ich schon vorgegart .Datteltomaten waschen und halbieren. Etwa 10 Min.vor Ende der Garzeit das Gemüse mitgaren.Thymianblättchen von den Zweigen zupfen .Gulasch mit der Hälfte von den Thymianblättchen ,Pfeffer und Salz würzen und abschmecken . Italienisches Gulasch auf Teller anrichten und mit den restlichen Thymian bestreut servieren .Bei uns gab es Reis dazu.

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