Arabische Hackbällchen mit Tandoori Masala

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch mit dem Ei, den Semmelbrösel und den Gewürzen vermischen. Die Getrockneten Toamten in feine Stücke schneiden und mit den Erdnüssen unterkneten. Aus der Teigmasse kleine Bällchen formen.

  2.Die Bällchen in einer Pfanne mit etwas Butaris gleichmäßig braten.

  3.Den Couscous nach Packungsanweisung mit dem Salz garen.

  4.Für die Sauce die Tomaten in einen Topf geben, eventuell etwas zerkleinern. Erhitzen und den Saft etwas einkochen lassen. Mit Tandoori, Thymian, Nelken und Kreuzkümmel abschmecken.

  5.Den gegarten Couscous mit Butter verfeinern und mit dem Couscous Gewürz abschmecken.

  6.Den Couscous als Ring auf einen Teller geben, die Tomatensauce mittig plazieren und die Hackbällchen darauf legen.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 30.03.2010

  
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