Arabische Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Kofta - Rezept
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Kofta mit Kartoffeln und Hack
Dieser Auflauf ist die arabische Version des Shepherd's Pie. Er ist im Handumdrehen zubereitet aus Zutaten, die man eigentlich immer im Haus hat. Bereiten Sie, während der Auflauf im Ofen backt, einen Salat zu – fertig ist die leckere Familienmahlzeit, bei der bestimmt jeder satt wird.
Pita - Rezept
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Arabisches Pita-Brot
Viel besser als gekauftes Pita-Brot schmeckt selbstgemachtes. Die Zubereitung ist gar nicht so schwer und gelingt bestimmt auch weniger routinierten Bäckern. Pita-Brot als Beilage passt hervorragend zu Fleisch oder Gemüsegerichten, auch gefüllt als Sandwich ist es eine tolle Alternative zu Baguette oder Toast.
Arabisches Reisfleisch - Rezept
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Arabisches Reisfleisch
Risotto einmal anders: Saftige Tomaten sorgen bei diesem Gericht für die appetitliche Farbe, die üppige Mischung exotischer Gewürze für den guten Geschmack. Hier verlangt bestimmt jeder einen Nachschlag! Kochen Sie deshalb lieber gleich eine größere Portion, denn auch aufwärmt schmeckt das arabische Reisfleisch einfach köstlich.
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Weitere Arabische Rezepte

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Geschmackserlebnis wie aus 1001 Nacht

Die arabische Küche ist so vielfältig wie die Länder, die sie umfasst. Von Marokko über Ägypten bis hin in den Mittleren Osten reichen die Rezepte mit exotischen Gewürzen und dem besonderen Flair. Obwohl sich die lokalen Essgewohnheiten von Land zu Land unterscheiden, kann man doch auch einige Gemeinsamkeiten feststellen, beispielsweise die häufige Verwendung von Fleisch, insbesondere Lammfleisch. Schweinefleisch wird nicht verwendet, denn das Schwein gilt im Islam als unrein.

Die Kunst des Würzens

Arabische Rezepte erhalten ihren Pfiff durch die Verwendung von exotischen Gewürzen wie Kardamom, Koriander oder Kurkuma. So gewürzt bekommt simples Hackfleisch oder normaler Reis eine interessante orientalische Note. Laden Sie Ihre Freunde doch einmal zu einem arabischen Abend ein und präsentieren Sie einige der lokalen Spezialitäten. Servieren Sie dazu ganz stilecht einen frisch aufgebrühten Pfefferminztee oder erfrischende Säfte oder Sorbets – Alkohol ist im Islam bekanntermaßen tabu.
Rezept der Woche
Dinkelsauerteigbrot mit wilden Hefen - Rezept - Bild Nr. 10012
Dinkelsauerteigbrot mit wilden Hefen
Für geduldige Bäcker: Wild-spontanes Brot
Benutzerbild von Claton
von Claton
Empfehlung
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Schichtsalat
Carbonara
Krustenbraten
Biskuitrolle
Bärlauchaufstrich
Senfsauce