Millirahmstrudel

Rezept: Millirahmstrudel
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Teig für zwei Strudel
200 g
Mehl
1
Ei
4 EL
Wasser
3 EL
Öl
1 Prise
Salz
Fülle
60 g
Butter
100 g
Zucker
Zitronenabrieb
3
Eigelb
3
Eiweiß
500 g
Quark
In Rum eingeweichte Rosinen oder Trockenfrüchte
Guß
300
Milch
50
Zucker
3
Eigelb
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1034 (247)
Eiweiß
8,5 g
Kohlenhydrate
25,1 g
Fett
12,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Millirahmstrudel

1
Für den Teig alle Zutaten gut miteinander verkneten zu Kugel formen und auf einen Teller legen eine Schüssel mit heißen Wasser füllen ausschütten und die Schüssel über den Teig stülpen und den Teig eine Stunde ruhen lassen. Dann den Teig halbieren
2
den Teig sehr dünn auf einen bemehlten Handtuch ausrollen oder über der Hand ausziehen man muß durchschauen können
3
Die Butter mit dem Zucker und Eigelb schaumig schlagen dann den Quark unterrühren Das Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben dann die Trockenfrüchte dazugeben und die Masse auf dem Strudelteig verteilen und diesen aufrollen
4
den Strudel in eine gebutterte Form geben und für 20 Min backen dann Milch Eigelb und Zucker verrühren und über den Strudel geben und nochmal bei 170 Grad 20 Min backen mit Puderzucker bestäuben und als Hauptmahlzeit oder zum Kaffee genießen
5
Aus der anderen Teighälfte hab ich eine Apfelstrudel gemacht

KOMMENTARE
Millirahmstrudel

Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Ein ganz tolles Rezept! Mit der Beschreibung und den Fotos hast Du Dir ganz viel Mühe gegeben! LG Olga
Benutzerbild von evamausi
   evamausi
Ich lieeebe!!! Millirahmstrudel!!!!
Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Ich könnte mich reinlegen, so lecker ist das. Hast Du gut gemacht und toll beschrieben. 5*****
Benutzerbild von Pantoffel
   Pantoffel
Ich habe ihn gemacht ....er ist einfach nur lecker und die Arbeit lohnt sich ich werde ihn wieder und wieder machen.......Danke Susanne für das wundervolle Rezept
Benutzerbild von wanda0201
   wanda0201
Herrlich !! Ein Augenschmaus !!! Macht genau 5 Sternlein für dich, meine Liebe ! LG Wanda

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