Name: Auflauf: Bunter Gemüseauflauf
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Tasse Grünkern, gekocht; ½ rote Paprika; ½ gelbe Paprika; ½ grüne Paprika; 5 Rößchen Brokkoli, gegart; 2 Pellkartoffeln, gepellt und in Würfel geschnitten; ½ Zucchini; 2 Möhren, gegart; ½ Aubergine frisch; 1 Zehe Knoblauch; ½ L. Hühnerbrühe; ½ Becher Sahne; 3 Eier; Salz; Pfeffer; 1/2 rote Chili

Auflauf: Bunter Gemüseauflauf

50 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Grünkern, gekocht	1 Tasse
rote Paprika	½
gelbe Paprika	½
grüne Paprika	½
Brokkoli, gegart	5 Rößchen
Pellkartoffeln, gepellt und in Würfel geschnitten	2
Zucchini	½
Möhren, gegart	2
Aubergine frisch	½
Knoblauch	1 Zehe
Hühnerbrühe	½ L.
Sahne	½ Becher
Eier	3
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
1/2 rote Chili	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.In einer gefetteten, großen Auflaufform mit Deckel das gesamte, in Würfel oder Scheiben geschnittene, gemischte Gemüse einfüllen. Den gekochten Grünkern unterheben.
2.Hühnerbrühe mit Sahne vermengen, Gewürze, Knoblauch und Chili hinzufügen und verrühren. Anschließend die Eier darin verquirlen und noch mal abschmecken.
3.Deckel darauf geben und bei 200°C ca. 30-40 Minuten im Backofen garbacken. Fertig! Gelingt immer!
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Rezept von Publicity
vom 26.06.2009

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