Auflauf : Nudelauflauf

55 Min leicht
( 32 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bandnudeln oder andere 500 Gramm
Salz etwas
Schalotte frisch 3
Möhren 2
Lauch 2 Stangen
Öl 3 Esslöffel
Hackfleisch gemischt 500 Gramm
Pfeffer schwarz etwas
Paprika edelsüß etwas
Butter für die Form etwas
Quark Fettstufe 150 Gramm
Saure Sahne 150 Gramm
Eier 2
Kümmel gemalen etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1101 (263)
Eiweiß
13,5 g
Kohlenhydrate
1,1 g
Fett
23,0 g

Zubereitung

1.Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen,dann abgießen.

2.Schalotten pellen.......Möhren schälen........ Beides sehr fein würfeln........

3.Lauch putzen....... und in dünne Ringe schneiden.......

4.Öl in einer Pfanne erhitzen....... Gemüse darin glasig anbraten.... und in der Pfanne zur Seite schieben.....

5.Das Hack unter häufigem Wenden scharf anbraten.......

6.Mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.....

7.Die Nudeln untermischen.......

8.Alles in einen gefettete Auflaufform füllen.......

9.Quark,saure Sahne und Eier verquirlen.......

10.mit Salz ,Pfeffer und Kümmel abschmecken.......

11.über der Auflauf gießen.......

12.Bei 200 Grad Umluft....... ca. 35 Min überbacken

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