Zutaten fรผr 3 Personen
Omelett | |
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Eier | 2 |
Milch | 2 Esslรถffel |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Muskat | etwas |
รl | etwas |
Hack | |
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Hackfleisch | 400 Gramm |
Schalotte | 1 |
Knoblauchzehen | 2 |
Mรถhren | 3 |
Lauchzwiebeln frisch | 2 |
Chilischote | 1 |
Gemรผsebrรผhe | 150 ml |
Sojasoรe | 75 ml |
Mie-Nudeln | 200 Gramm |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
40 Min
Omelett
1.Die Eier mit der Mich verquirlen mit Salz, Pfeffer und Muskat wรผrzen .
2.Ein Pfanne mit etwas รl einpinseln ,Eier-Milchmischung hineingeben und stocken lassen ,nicht brรคunen .
3.Das Omelett umdrehen und kurz backen ---herausnehmen in Streifen schneiden und warm stellen.
Hack
4.Das Hackfleisch in einer Pfanne mit heiรen รl unter รถfteren Wenden krรคftig anbraten .
5.Zwiebel und Knobblauch schรคlen in Wรผrfel schneiden ,geschรคlte Mรถhren in Stifte und geputzte Lauchzwiebeln und Chili in Ringe schneiden .
6.Nun alles zu den Hack geben ,kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer wรผrzen .
7.Mit der Brรผhe und der Sojasoรe ablรถschen ,aufkochen lassen und mit Deckel ca. 5 Minuten kรถcheln lassen.
8.In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen ,abschrecken ,abtropfen lassen und dann zu der Hackmasse geben.
9.Alles nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten
10.Die Bratnudeln auf einen Teller anrichten ,Omelettstreifen und etwas Lauchzwiebelgrรผn darรผber verteilen und dann genieรen
11.Ich wรผnsche euch Guten Appetit ;:-)
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vom
Kommentare zu โChinesische Bratnudeln mit Hack und Eiโ