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Chinesische Bratnudeln mit Hack und Ei

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 3 Personen
Omelett
Eier2
Milch2 Esslรถffel
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskat etwas
ร–l etwas
Hack
Hackfleisch400 Gramm
Schalotte1
Knoblauchzehen2
Mรถhren3
Lauchzwiebeln frisch2
Chilischote1
Gemรผsebrรผhe150 ml
SojasoรŸe75 ml
Mie-Nudeln200 Gramm
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • Omelett

    1.Die Eier mit der Mich verquirlen mit Salz, Pfeffer und Muskat wรผrzen .

    2.Ein Pfanne mit etwas ร–l einpinseln ,Eier-Milchmischung hineingeben und stocken lassen ,nicht brรคunen .

    3.Das Omelett umdrehen und kurz backen ---herausnehmen in Streifen schneiden und warm stellen.

  • Hack

    4.Das Hackfleisch in einer Pfanne mit heiรŸen ร–l unter รถfteren Wenden krรคftig anbraten .

    5.Zwiebel und Knobblauch schรคlen in Wรผrfel schneiden ,geschรคlte Mรถhren in Stifte und geputzte Lauchzwiebeln und Chili in Ringe schneiden .

    6.Nun alles zu den Hack geben ,kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer wรผrzen .

    7.Mit der Brรผhe und der SojasoรŸe ablรถschen ,aufkochen lassen und mit Deckel ca. 5 Minuten kรถcheln lassen.

    8.In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen ,abschrecken ,abtropfen lassen und dann zu der Hackmasse geben.

    9.Alles nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Anrichten

    10.Die Bratnudeln auf einen Teller anrichten ,Omelettstreifen und etwas Lauchzwiebelgrรผn darรผber verteilen und dann genieรŸen

    11.Ich wรผnsche euch Guten Appetit ;:-)

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