Bratnudeln Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Asiatische Bratnudeln - Rezept
TOP REZEPT
Asiatische Bratnudeln
Für reichlich Aroma sorgen in diesem Bratnudel-Rezept Gewürze wie Ingwer, Knoblauch und Chili. Damit sich ihr Geschmack gut verteilen kann, werden sie als Erstes angebraten. Zusammen mit Mie-Nudeln oder anderen langen Weizen-Eiernudeln können Sie mit wenigen Handgriffen ein authentisches Gericht zaubern.
Bratnudeln - Rezept
TOP REZEPT
Bratnudeln
Bratnudeln sind an sich schon ein schnelles Gericht, doch mit diesem Rezept geht es noch viel schneller – damit ist es ideal für den Heißhunger nach einem langen Arbeitstag. Die gegarten Nudeln werden mit Schinken vermischt, der keine lange Garzeit benötigt. Da das Ei zuletzt hinzukommt, verteilt sich dessen Geschmack optimal.
Chinesische Bratnudeln mit Hack und Ei - Rezept
TOP REZEPT
Chinesische Bratnudeln mit Hack und Ei
Wenn Sie nach den etwas anderen Bratnudeln suchen, werden Sie hier fündig: Die klassischen Zutaten werden nicht zu den Nudeln, sondern unter das Hack gemischt. Auch das Ei dient weniger als Würzmittel, sondern eher als Beilage. Durch die Zugabe von Milch und Muskat erhält es einen kräftigeren Geschmack.
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Chinesische Bratnudeln mit Knusper-Schnitzelchen und Chinakohl Salat - Rezept - Bild Nr. 2
Chinesische Bratnudeln mit Knusper-Schnitzelchen und Chinakohl Salat
(2)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mie-Nudeln Hier 340 g
  • Salz
  • Sonnenblumenöl
  • Chinakohl
  • orange Paprika ca 150 g
  • Zwiebel ca 100 g
  • Möhren
  • Frühlingszwiebeln
  • Eier
  • Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Sonnenblumenöl
  • Hühnerbrühe 2 Würfel a 10 g
  • dunkle Sojasauce
  • Hähnchen Mini-Filets
  • Salz
  • Paprika edelsüß
  • mildes Currypulver
  • dunkle Sojasauce
  • Mehl
  • Eier 2 EL Sahne
  • Pinienkerne
  • Semmelbrösel
  • frisch geriebener Parmesan
  • Sonnenblumenöl
  • Chinakohl
  • Majonäse
  • mittelscharfer Senf
  • Sonnenblumenöl
  • Zucker
  • heller Reisessig
  • Süße Chilisauce
Frittierte Putenschnitzel auf chinesischen Bratnudeln - Rezept - Bild Nr. 8142
Frittierte Putenschnitzel auf chinesischen Bratnudeln
(3)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Putenschnitzel ca 200 g
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Tempura Mehl
  • Erdnussöl
  • Mie-Nudeln
  • Sonnenblumenöl
  • Bohnensprossen
  • Porree ca 200 g
  • Bund-Möhre ca 100 g
  • Eier
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • Kurkuma gemahlen
  • Sonnenblumenöl
  • Erdnussöl
  • Glutamat alternativ 1 TL Hühnerbrühe instant
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Radieschen zum Garnieren
  • süße Chillisauce
Nudeln: Afrikanische Bratnudeln - Rezept
Nudeln Afrikanische Bratnudeln
20 Min
(15)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • gekochte Farfalle
  • Zwiebel
  • durchwachsener Speck
  • Rapsöl
  • Harissa
  • gemahlener Knoblauch
  • Koriandersalz
  • Ei
Käse-Bratnudeln - Rezept
Käse-Bratnudeln
45 Min
(28)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Nudeln eine Packung 500g
  • 350g Gouda
  • 10 Eier
  • Öl, Salz, Pfeffer
Bratnudeln - Rezept
Bratnudeln
20 Min
(20)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Partytomaten
  • Jagdwurst
  • Eier
  • etwas Öl zum Braten
  • Nudeln vom Vortag
  • Salz, Pfeffer, Paprika
Auswirkungen bei einer Glutenunverträglichkeit - Tip
Auswirkungen bei einer Glutenunverträglichkeit
Tipp
Bratnudeln - Rezept
Bratnudeln
30 Min
(9)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Bandnudeln
  • Paprika rot
  • Paprika gelb
  • Champignons frisch
  • Zucchini
  • Pflanzenöl
  • Heinz Tomatenketchup
Bratnudeln - Rezept
Bratnudeln
20 Min
(109)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Asiatische Weizennudeln
  • Zwiebel gewürfelt
  • Ei
  • Olivenöl
  • Schwein Schinkenspeck
  • Pfeffer
  • Salz
  • Petersilie
Chinesische Bratnudeln - Rezept
Chinesische Bratnudeln
(13)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • 125 g QUICK COOKING NOODLES Chinaladen
  • Salz
  • Öl
  • Mett
  • Ei
  • Sojasauce
  • Zwiebel ca 100 g
  • Frühlingszwiebeln
  • Möhren
  • braune Champignons
  • 4 - 5 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Reiswein
  • Sojasauce hell
  • süße Sojasauce Kanister
  • Ketchup Manis
  • Sesamöl
Asiatische Bratnudeln - Rezept
Asiatische Bratnudeln
30 Min
(104)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Chinesische Eiernudeln
  • Hähnchenbrustfilet
  • Frühlingszwiebeln
  • Ingwer frisch
  • Knoblauchzehen
  • Chili getrocknet
  • Öl, neutral
  • Sojasoße
  • Zitronensaft
  • Salz
Asiatische Bratnudeln - Rezept
Asiatische Bratnudeln
20 Min
(21)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • asiatische Eierfadennudeln
  • Salz
  • Möhren,in Stifte geschnitten
  • Lauchzwiebeln,in Ringe geschnitten
  • Weisskohl
  • Knobizehen,gewürfelt
  • frischer Ingwer,gerieben
  • Sojasprossen
  • Oel
  • Ei
Bratnudeln - Rezept
Bratnudeln
10 Min
(17)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • gekochte Nudeln
  • Eier
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Käse gerieben
  • Butter
Bratnudeln - Rezept
Bratnudeln
08 Min
(49)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Nudeln gekocht
  • Emmentaler geraspelt
  • Kirschtomaten
  • Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Liebstöckel
Bratnudeln - Rezept
Bratnudeln
15 Min
(14)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Nudeln gekocht
  • Öl
  • Zwiebel gewürfelt
  • Zucchini
  • Schinken gekocht
  • Tomatenmark
  • Frischkäse mit Kräutern Halbfettstufe
  • Käse geraspelt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
Chinesische Bratnudeln mit Schweinefleisch - Rezept
Chinesische Bratnudeln mit Schweinefleisch
(4)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mie-Nudeln
  • Minutensteaks ca 150 g
  • Erdnussöl
  • Möhre ca 150 g
  • Porree
  • Zwiebel ca 50 g
  • Ingwer walnussgroß
  • rote Chilischote
  • Ketchup manis
  • dunkle Sojasauce
  • Fischsauce
  • Hühnerbrühe instant
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie
Nudeln: Pikante Cajun-Bratnudeln - Rezept
Nudeln Pikante Cajun-Bratnudeln
30 Min
(47)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Arcobaleno, italienische Nudeln, farbig s Fotos
  • Wasser und Salz zum Kochen der Nudeln
  • Zwiebeln, geviertelt und in Streifen geschnitten
  • Bauchspeck, gewürfelt
  • Schafskäse
  • Hawaii-Salz Red Alea
  • Cajun Spice
  • Kubebenpfeffer
  • Pimenton de la vera
  • Weißer Pfeffer
  • Harissa
  • Salz
  • Knoblauch
Bratnudeln - Rezept
20 Min
Bratnudeln
ZUTATEN
  • Asiatische Weizennudeln
  • Zwiebel gewürfelt
  • Ei
  • Olivenöl
  • Schwein Schinkenspeck
  • Pfeffer
  • Salz
  • Petersilie
Zum Rezept
Chinesische Bratnudeln - Rezept
Chinesische Bratnudeln
ZUTATEN
  • 125 g QUICK COOKING NOODLES Chinaladen
  • Salz
  • Öl
  • Mett
  • Ei
  • Sojasauce
  • Zwiebel ca 100 g
  • Frühlingszwiebeln
  • Möhren
  • braune Champignons
  • 4 - 5 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Reiswein
  • Sojasauce hell
  • süße Sojasauce Kanister
  • Ketchup Manis
  • Sesamöl
Zum Rezept
Asiatische Bratnudeln - Rezept
30 Min
Asiatische Bratnudeln
ZUTATEN
  • Chinesische Eiernudeln
  • Hähnchenbrustfilet
  • Frühlingszwiebeln
  • Ingwer frisch
  • Knoblauchzehen
  • Chili getrocknet
  • Öl, neutral
  • Sojasoße
  • Zitronensaft
  • Salz
Zum Rezept
Asiatische Bratnudeln - Rezept
20 Min
Asiatische Bratnudeln
ZUTATEN
  • asiatische Eierfadennudeln
  • Salz
  • Möhren,in Stifte geschnitten
  • Lauchzwiebeln,in Ringe geschnitten
  • Weisskohl
  • Knobizehen,gewürfelt
  • frischer Ingwer,gerieben
  • Sojasprossen
  • Oel
  • Ei
Zum Rezept
Bratnudeln - Rezept
10 Min
Bratnudeln
ZUTATEN
  • gekochte Nudeln
  • Eier
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Käse gerieben
  • Butter
Zum Rezept
Bratnudeln - Rezept
08 Min
Bratnudeln
ZUTATEN
  • Nudeln gekocht
  • Emmentaler geraspelt
  • Kirschtomaten
  • Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Liebstöckel
Zum Rezept
Bratnudeln - Rezept
15 Min
Bratnudeln
ZUTATEN
  • Nudeln gekocht
  • Öl
  • Zwiebel gewürfelt
  • Zucchini
  • Schinken gekocht
  • Tomatenmark
  • Frischkäse mit Kräutern Halbfettstufe
  • Käse geraspelt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Chinesische Bratnudeln mit Schweinefleisch - Rezept
Chinesische Bratnudeln mit Schweinefleisch
ZUTATEN
  • Mie-Nudeln
  • Minutensteaks ca 150 g
  • Erdnussöl
  • Möhre ca 150 g
  • Porree
  • Zwiebel ca 50 g
  • Ingwer walnussgroß
  • rote Chilischote
  • Ketchup manis
  • dunkle Sojasauce
  • Fischsauce
  • Hühnerbrühe instant
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie
Zum Rezept
Nudeln: Pikante Cajun-Bratnudeln - Rezept
30 Min
Nudeln Pikante Cajun-Bratnudeln
ZUTATEN
  • Arcobaleno, italienische Nudeln, farbig s Fotos
  • Wasser und Salz zum Kochen der Nudeln
  • Zwiebeln, geviertelt und in Streifen geschnitten
  • Bauchspeck, gewürfelt
  • Schafskäse
  • Hawaii-Salz Red Alea
  • Cajun Spice
  • Kubebenpfeffer
  • Pimenton de la vera
  • Weißer Pfeffer
  • Harissa
  • Salz
  • Knoblauch
Zum Rezept
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Das chinesische Wohlfühlessen

Bratnudeln sind ein sättigendes und schnell zuzubereitendes Gericht der chinesischen Exportküche. Es gibt in etwa so viele Rezepte für Bratnudeln, wie es Nudeln in einer Bratnudelportion gibt. Jede Familie ist davon überzeugt, den richtigen Weg gefunden zu haben – welcher davon Ihnen am besten schmeckt, müssen Sie selbst herausfinden. Eine bekannte Variante der Bratnudeln sind die Chow Mein, welche schon während der Qing-Dynastie in den Westen gelangten.

Die Basismischung

Bratnudeln werden meistens aus Weizennudeln hergestellt, aber auch Reisnudeln und Glasnudeln können verwendet werden. Dazu kommt entweder Soja- oder Austernsauce. Bratnudeln können auch normale Zwiebeln, Sojasprossen und Karottenstifte enthalten. Oft wird die Fleischbeilage – Rinderstreifen, Schweinefleischstreifen, Hühnchen oder Shrimps – direkt beim Braten unter die Nudeln gemischt. Bei südchinesischen und japanischen Varianten der Bratnudeln wird zudem Misopaste aus Sojabohnen untergemischt, dadurch werden die Nudeln weniger ölig.
Rezept der Woche
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saftiges, schnell gemachtes, australisches Kokos-Schoko-Gebäck
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von barbara62
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