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Bratnudeln Rezepte

Bratnudeln Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Asiatische Bratnudeln - Rezept
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Asiatische Bratnudeln
Für reichlich Aroma sorgen in diesem Bratnudel-Rezept Gewürze wie Ingwer, Knoblauch und Chili. Damit sich ihr Geschmack gut verteilen kann, werden sie als Erstes angebraten. Zusammen mit Mie-Nudeln oder anderen langen Weizen-Eiernudeln können Sie mit wenigen Handgriffen ein authentisches Gericht zaubern.
Bratnudeln - Rezept
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Bratnudeln
Bratnudeln sind an sich schon ein schnelles Gericht, doch mit diesem Rezept geht es noch viel schneller – damit ist es ideal für den Heißhunger nach einem langen Arbeitstag. Die gegarten Nudeln werden mit Schinken vermischt, der keine lange Garzeit benötigt. Da das Ei zuletzt hinzukommt, verteilt sich dessen Geschmack optimal.
Chinesische Bratnudeln mit Hack und Ei - Rezept
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Chinesische Bratnudeln mit Hack und Ei
Wenn Sie nach den etwas anderen Bratnudeln suchen, werden Sie hier fündig: Die klassischen Zutaten werden nicht zu den Nudeln, sondern unter das Hack gemischt. Auch das Ei dient weniger als Würzmittel, sondern eher als Beilage. Durch die Zugabe von Milch und Muskat erhält es einen kräftigeren Geschmack.
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ZUTATEN
Nudeln: Afrikanische Bratnudeln - Rezept
Nudeln Afrikanische Bratnudeln
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3,2k
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • gekochte Farfalle
  • Zwiebel
  • durchwachsener Speck
  • Rapsöl
  • Harissa
  • gemahlener Knoblauch
  • Koriandersalz
  • Ei
ZUTATEN
Frittierte Putenschnitzel auf chinesischen Bratnudeln - Rezept - Bild Nr. 8142
Frittierte Putenschnitzel auf chinesischen Bratnudeln
127
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Putenschnitzel ca 200 g
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Tempura Mehl
  • Erdnussöl
  • Mie-Nudeln
  • Sonnenblumenöl
  • Bohnensprossen
  • Porree ca 200 g
  • Bund-Möhre ca 100 g
  • Eier
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • Kurkuma gemahlen
  • Sonnenblumenöl
  • Erdnussöl
  • Glutamat alternativ 1 TL Hühnerbrühe instant
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Radieschen zum Garnieren
  • süße Chillisauce
ZUTATEN
Käse-Bratnudeln - Rezept
Käse-Bratnudeln
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4,5k
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Nudeln eine Packung 500g
  • 350g Gouda
  • 10 Eier
  • Öl, Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Chinesische Bratnudeln mit Knusper-Schnitzelchen und Chinakohl Salat - Rezept - Bild Nr. 2
Chinesische Bratnudeln mit Knusper-Schnitzelchen und Chinakohl Salat
290
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mie-Nudeln Hier 340 g
  • Salz
  • Sonnenblumenöl
  • Chinakohl
  • orange Paprika ca 150 g
  • Zwiebel ca 100 g
  • Möhren
  • Frühlingszwiebeln
  • Eier
  • Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Sonnenblumenöl
  • Hühnerbrühe 2 Würfel a 10 g
  • dunkle Sojasauce
  • Hähnchen Mini-Filets
  • Salz
  • Paprika edelsüß
  • mildes Currypulver
  • dunkle Sojasauce
  • Mehl
  • Eier 2 EL Sahne
  • Pinienkerne
  • Semmelbrösel
  • frisch geriebener Parmesan
  • Sonnenblumenöl
  • Chinakohl
  • Majonäse
  • mittelscharfer Senf
  • Sonnenblumenöl
  • Zucker
  • heller Reisessig
  • Süße Chilisauce
ZUTATEN
Bratnudeln - Rezept
Bratnudeln
00:30
1k
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Nudeln Spirelli oder Penne
  • Fleischwurst
  • o 2 Zwiebeln
  • Dosen Pizzatomaten stückig
  • Chillisause süß
  • bis 8 Eier
  • gerieber Hartkäse
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • Salz
  • Butterschmalz zum Braten
ZUTATEN
Bratnudeln - Rezept
Bratnudeln
00:20
3,7k
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Nudeln
  • Eier
  • Katenschinken
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Bratnudeln - Rezept
Bratnudeln
00:20
1,7k
17
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Nudeln Penne
  • Eier
  • Frischkäse
  • Zwiebel
  • Butter
  • Gewürzmischung italienisch
  • Peperoncino getrocknet
  • Lachsschinken
  • Salz, bunter Pfeffer
ZUTATEN
Bratnudeln - Rezept
Bratnudeln
00:20
1,6k
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Partytomaten
  • Jagdwurst
  • Eier
  • etwas Öl zum Braten
  • Nudeln vom Vortag
  • Salz, Pfeffer, Paprika
ZUTATEN
Bratnudeln - Rezept
Bratnudeln
00:30
1,7k
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Bandnudeln
  • Paprika rot
  • Paprika gelb
  • Champignons frisch
  • Zucchini
  • Pflanzenöl
  • Heinz Tomatenketchup
ZUTATEN
Bratnudeln - Rezept
Bratnudeln
00:20
7,1k
50
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Asiatische Weizennudeln
  • Zwiebel gewürfelt
  • Ei
  • Olivenöl
  • Schwein Schinkenspeck
  • Pfeffer
  • Salz
  • Petersilie
ZUTATEN
Bratnudeln - Rezept
Bratnudeln
00:10
888
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • gekochte Nudeln
  • Eier
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Käse gerieben
  • Butter
ZUTATEN
Bratnudeln - Rezept
Bratnudeln
00:08
1,4k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Nudeln gekocht
  • Emmentaler geraspelt
  • Kirschtomaten
  • Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Liebstöckel
ZUTATEN
Bratnudeln - Rezept
Bratnudeln
00:15
2,7k
16
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Nudeln gekocht
  • Öl
  • Zwiebel gewürfelt
  • Zucchini
  • Schinken gekocht
  • Tomatenmark
  • Frischkäse mit Kräutern Halbfettstufe
  • Käse geraspelt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
Asiatische Bratnudeln - Rezept
Asiatische Bratnudeln
00:20
2,5k
19
Zum Rezept
ZUTATEN
  • asiatische Eierfadennudeln
  • Salz
  • Möhren,in Stifte geschnitten
  • Lauchzwiebeln,in Ringe geschnitten
  • Weisskohl
  • Knobizehen,gewürfelt
  • frischer Ingwer,gerieben
  • Sojasprossen
  • Oel
  • Ei
ZUTATEN
Chinesische Bratnudeln - Rezept
Chinesische Bratnudeln
15k
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Zum Rezept
ZUTATEN
  • 125 g QUICK COOKING NOODLES Chinaladen
  • Salz
  • Öl
  • Mett
  • Ei
  • Sojasauce
  • Zwiebel ca 100 g
  • Frühlingszwiebeln
  • Möhren
  • braune Champignons
  • 4 - 5 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Reiswein
  • Sojasauce hell
  • süße Sojasauce Kanister
  • Ketchup Manis
  • Sesamöl
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Das chinesische Wohlfühlessen

Bratnudeln sind ein sättigendes und schnell zuzubereitendes Gericht der chinesischen Exportküche. Es gibt in etwa so viele Rezepte für Bratnudeln, wie es Nudeln in einer Bratnudelportion gibt. Jede Familie ist davon überzeugt, den richtigen Weg gefunden zu haben – welcher davon Ihnen am besten schmeckt, müssen Sie selbst herausfinden. Eine bekannte Variante der Bratnudeln sind die Chow Mein, welche schon während der Qing-Dynastie in den Westen gelangten.

Die Basismischung

Bratnudeln werden meistens aus Weizennudeln hergestellt, aber auch Reisnudeln und Glasnudeln können verwendet werden. Dazu kommt entweder Soja- oder Austernsauce. Bratnudeln können auch normale Zwiebeln, Sojasprossen und Karottenstifte enthalten. Oft wird die Fleischbeilage – Rinderstreifen, Schweinefleischstreifen, Hühnchen oder Shrimps – direkt beim Braten unter die Nudeln gemischt. Bei südchinesischen und japanischen Varianten der Bratnudeln wird zudem Misopaste aus Sojabohnen untergemischt, dadurch werden die Nudeln weniger ölig.
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