Name: Zucchini-Auflauf
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Zucchini; 4 Eier; 2 EL süße Sahne; 2 EL Schmand; 2 EL flüssige Butter; 4 EL Vollkornmehl; 250 gr. geriebener Emmentaler Käse; Salz, Pfeffer, Gewürze, was der Garten hergibt,; 2 Knoblauchzehen gepresst

Zucchini-Auflauf

20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Zucchini	1 kg
Eier	4
süße Sahne	2 EL
Schmand	2 EL
flüssige Butter	2 EL
Vollkornmehl	4 EL
geriebener Emmentaler Käse	250 gr.
Salz, Pfeffer, Gewürze, was der Garten hergibt,	etwas
Knoblauchzehen gepresst	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Zuccini mit Schale ganz fein raspeln, mit 2 Eiern, 2 Eigelb, Sahne, Schmand, Butter, Mehl und 2/3 des geriebenen Käses vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken. Die restlichen 2 Eiweiße zu Eischnee schlagen und unterheben.
2.Die Masse auf ein gefettetes großes Backblech streichen, mit dem restlichen Käse bestreuen und bei ca. 190 Grad ca 40 Minuten backen.
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Rezept von s****l
vom 15.07.2010

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