Name: Gehacktes mit Lauch und Glasnudeln
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stangen Porree; 200 gr. Champignons frisch; 250 gr. Hackfleisch gemischt; 250 gr. Glasnudeln; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Ingwer frisch; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Sojasauce; 1 mittelgross Zwiebeln frisch; Cayennepfeffer; Salz und Pfeffer; 1 EL Olivenöl nativ

Gehacktes mit Lauch und Glasnudeln

45 Minleicht

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Gehacktes mit Lauch und Glasnudeln - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Porree	2 Stangen
Champignons frisch	200 gr.
Hackfleisch gemischt	250 gr.
Glasnudeln	250 gr.
Knoblauchzehe	1
Ingwer frisch	1 TL
Zitronensaft	1 EL
Sojasauce	1 EL
Zwiebeln frisch	1 mittelgross
Cayennepfeffer	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Olivenöl nativ	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Porree in ganz schmale Scheibcheen schneiden. Zwiebel klein würfeln. Champignons dazu geben. Das Ganze ca. 10 Min. braten, währenddessen den klein gewürfelten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Zitronensaft und Sojasauce dazu geben. Das Fleisch wieder dazu geben und zugedeckt schmoren, bis alles gar ist.
2.Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Währenddessen die glasnudelnmit kochendem Wasser übergießen, ein paar Minuten ziehen lassen, bis sie ganz weich sind. Abgießen und die Glasnudeln mit einer Küchenschere klein schneiden. Einfach mit der Schere in den " Nudelhaufen" und fließig schnippeln.
3.Wenn alles fertig ist, die Nudlen mit in die Pfanne geben undalles verrühren. Noch eimal abschmecken.
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Rezept von Fusselhase
vom 09.05.2009

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