Nori Sushi mit würzigem Omelett

Rezept: Nori Sushi mit würzigem Omelett
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787
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
6
Nori Blätter
6
Eier
2 EL
Sojasauce
Salz, Öl zum anbraten
frische Korianderblätter zum garnieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Nori Sushi mit würzigem Omelett

1
Die Nori Blätter in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten, dabei aber aufpassen, das sie nicht verbrennen und dherrausnehmen.
2
Die Eier mit der Sojasauce und evtl etwas Salz verquirlen. Von dieser Mischung 1 EL abnehmen und beiseite stellen.
3
Aus der restlichen Mischung im heissen Öl 6 dünne Omeletts backen.
4
Die Nori Blätter auf Omelettgröße zurechtschneiden. Ein Omelett auf eine Bambusmatte legen, mit etwas Eimischung bestreichen und darauf ein Noriblatt legen. So fortfahren, bis alle Omeletts und Nori Blätter aufgebraucht sind. Die Omeletts mit Hilfe der Bambusmatte fest aufrollen, danach mit einem scharfen Messer in Stücke teilen und diese mit Koriander garnieren. Dazu passt süße Chilisauce.
5
Tip: Nori entfaltet sein typisches Aroma, wenn man ihn in einer trockenen Pfann anröstet. Es gibt aber auch bereits vorgeröstete Nori Blätter zu kaufen.

KOMMENTARE
Nori Sushi mit würzigem Omelett

Benutzerbild von Pelubi1960
   Pelubi1960
...da bekomme ich Lust auf Japan.....hmmmmmm lecker 5* von mir

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