Amarettini-Kaffeecreme mit Himbeeren

20 Min leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sahne und 2 Päckchen Sahnesteif 375 ml
Zucker oder weniger 3 Eßl.
Instant-Kaffeepulver 1 Eßl.
Rum 2 Eßl.
frische oder gefrorene Himbeeren 500 g
Vanillezucker 1 Päckchen
Zucker 1 Eßl.
Amarettini 100 g
einige Himbeeren zum Garnieren etwas

Zubereitung

1.Sahne mit dem Sahnesteif, dem Zucker und das durch ein Kaffeesieb geriebene Kaffeepulver cremig aufschlagen. Den Rum mit unterrühren. Die Himbeeren mit dem Vanillezucker und dem Zucker vermengen. Amarettini nicht zu klein zerbröseln.

2.Kaffecreme, Himbeeren und Amarettibrösel abwechselnd in Gläser oder in einer Glasschale schichten und dann kalt stellen. Die Creme kann vor dem Servieren mit Himbeeren garniert werden.

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