Joghurtcreme mit Erdbeeren und Minze

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Griechischer Joghurt 500 g
Sahne 200 ml
Erdbeeren 500 g
Honig 3 EL
Minze fein gehackt 6 Blätter
Zitronensaft 1 TL
Gelatine Fix…entspricht 2-3 Blatt Gelatine 1 Beutel

Zubereitung

1.die erdbeeren, waschen, putzen und klein schneiden…einige erdbeeren für die deko zurück behalten

2.den joghurt mit 2 el honig glatt rühren......gelatine fix untermischen

3.die sahne steif schlagen und unter den joghurt heben

4.die hälfte der erdbeeren mit der minze zugeben und untermischen

5.die masse auf dessert gläser verteilen - ergibt je nach größe der gläser 4-6 portionen – und im kühlschrank fest werden lassen

6.die restlichen erdbeeren mit zitronensaft und dem restlichen honig pürrieren

Fertigstellung

7.das erdbeerpürre über die creme verteilen mit erdbeeren und minze dekorieren

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