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So schmeckt ein Sommertag: die besten Rezepte mit Himbeeren

Die Himbeere ist eine köstliche Frucht, die botanisch zu den Rosengewächsen zählt. Sie hat ein intensives Aroma und ist leicht säuerlich. Dank ihres geringen Zuckergehalts ist sie zudem sehr kalorienarm. Sie können Himbeeren sehr vielfältig in der Küche einsetzen. Selbstgemachte Torten, Cupcakes oder Cremes schmecken einfach köstlich, wenn Sie sie mit den schmackhaften, pinken Früchten verfeinern. Insbesondere Kombinationen mit Joghurt, Quark, Vanille und dunkler Schokolade sind unwiderstehlich lecker.

Frische Früchte, Tiefkühlware oder aromatische Pürees

Himbeeren wachsen in viele Regionen Europas und sind im Hochsommer erntereif. Die feinen Früchte sind sehr empfindlich, deshalb sollten Sie frische Ware bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern und so schnell wie möglich verarbeiten. Eine andere Möglichkeit stellen tiefgefrorene Himbeeren dar, die Sie ganzjährig in guter Qualität im Supermarkt finden. Für die Herstellung selbstgemachter Pralinen können Sie auch problemlos auf spezielles Himbeerpüree oder auf Himbeermarmelade zurückgreifen.
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