Himbeer-Sahne-Biskuit-Rolle

Rezept: Himbeer-Sahne-Biskuit-Rolle
Biskuit mit Himbeer-Sahne gefüllt
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Biskuit mit Himbeer-Sahne gefüllt
00:40
5
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Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
Für den Teig
4 Stück
Eier Freiland
3 EL
Wasser
125 gr.
Zucker
75 gr.
Mehl gesiebt
50 gr.
Speisestärke
Zucker zum bestreuen
Für die Himbeersahne
500 gr.
Schlagsahne
oder Cremefine von Rama
2 Päckchen
Sahnesteif
75 gr.
Zucker
oder zur Hälfte Süßstoff
200 gr.
TK-Himbeeren
Wer mag zum verfeinern:
200 gr.
Joghurt
100 gr.
Quark
1 Päckchen
Sofortgelatine
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
908 (217)
Eiweiß
3,6 g
Kohlenhydrate
23,4 g
Fett
12,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Himbeer-Sahne-Biskuit-Rolle

1
Himbeeren antauen lassen!!
2
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen EIgelb mit 3 EL Wasser und Zucker schaumig schlagen Eiweiß drüber geben (nicht rühren) Mehl mit Stärke mischen und darüber sieben. Alles vorsichtig unterheben!
3
Ofen auf 200°C (Gas Stufe III) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig darauf streichen. Für 10 -12 Minuten backen.
4
Biskuitteig auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch oder Backpapier stürzen. (Wenn das Papier nicht gut abgeht - mit Wasser bestreichen dann löst es sich!) Papier ablösen. Teig mit dem Tuch/Papier zur Rolle formen.
5
Sahne/ Cremefine mit Sahnesteif und Zucker/ Süßstoff (mit der Hälfte Süßstoff - ca. 3 aufgelöste Tablettchen schmeckt mir das besser) steif schlagen. Gelatine nach Anweisung zubereiten. Joghurt und Quark glatt rühren. Zur Sahne geben. Gelatine unterrühren. Himbeeren unterrühren.
6
Himbeer-Sahne auf den Bikuitboden streichen. Biskutiteig mit Füllung einrollen. In Frischhaltefolie einwickeln. Ab in den Kühlschrank ! Schmeckt auch super ein wenig angefrohren!!

KOMMENTARE
Himbeer-Sahne-Biskuit-Rolle

Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Tolle Rolle....................Davon könnte ich jetzt auch ein Stückchen naschen...............Mega lecker......................GLVG.
Benutzerbild von Miez
   Miez
… so richtig was für meine Sabberschnute )))) könnt´ ich jetzt komplett verputzen. GGLG Micha
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
ich habe mir das Rezept gemopst...bin ein Himbäääääär-Fan....einfach köstlich...LG Linda
Benutzerbild von Erdbeere76
   Erdbeere76
köstlich.. 5* und LG Annett
Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
Hmmm...Klasse 1a......legger schon meins ☆☆☆☆☆ LG Winne

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