Zitronen-Sektcreme mit Himbeeren

leicht
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Zutaten

Zutaten für 7 Personen
Sahne 300 ml
Zucker 150 gr.
Gelatine weiß 4 Blatt
Sekt 300 ml
Zitronensaft frisch gepresst 120 ml
Himbeeren einige
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
895 (214)
Eiweiß
4,6 g
Kohlenhydrate
19,7 g
Fett
10,5 g

Zubereitung

1.Sahne mit der Hälfte des Zuckers steifschlagen....Gelatine in kaltem Wasser einweichen

2.Sekt, Zitronensaft und restlichen Zucker erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen, dann in Eiswasserbad abkühlen lassen, dabei etwas schaumig schlagen

3.Die Sahne vorsichtig unterheben und die Masse in Gläser füllen....im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren Himbeeren aufsetzen und dann....Guten Appetit !!!

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