Erdbeer Träumchen

Rezept: Erdbeer Träumchen
laktosefrei für Irmgard
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laktosefrei für Irmgard
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
Fruchtschicht
150 Gramm
Walderdbeeren
3 Esslöffel
Erdbeermarmelade
3 Esslöffel
Southern Comfort
1 Esslöffel
Zitrone
Keksschicht
16 Stück
Löffelbiskuit glutenfrei
2 Esslöffel
Erdbeermarmelade
2 Esslöffel
Zitronensaft
2 Esslöffel
Wasser
Cremeschicht
200 Gramm
Mascarpone laktosefrei
150 Gramm
Soja Joghurt
250 ml
Sahne laktosefrei
5 Esslöffel
Zitrone
2 Esslöffel
Southern Comfort
3 Esslöffel
Minzezucker
1 Esslöffel
Vanillezucker braun
3 Stück
Gelatineblatt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1038 (248)
Eiweiß
0,9 g
Kohlenhydrate
22,0 g
Fett
13,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Erdbeer Träumchen

Früchte marinieren
1
erdbeermarmelade mit southern comfort ( orangenlikör) und zitronensaft leicht erwärmen und gut verrühren - die walderdbeeren in diese marinade legen, gut durchrühren und für ca 1 std. kalt marinieren lassen
Keksschicht vorbereiten
2
erdbeermarmelade mit zitronensaft, wasser und southern comfort etwas erwärmen und gut verrühren - in dieser masse die löffelbiskuit tunken, auf kleine stücke brechen und die schalen damit auslegen
Crememasse vorbereiten
3
sahne steiff schlagen - mascarpone mit joghurt vermengen - mit southern comfort, vanillezucker, minzezucker (Minze Zucker ) zitronensaft und zitronenzesten abschmecken und alles gut vermengen - zuletzt die geschlagene sahne unterheben
4
blattgelatine in etwas kaltem wasser einweichen - wenn sie weich geworden ist das wasser entfernen und die gelatine mit 2 el crememasse leicht erwärmen und gut durchrühren bis sich die gelatine gut auflöst - gelatinemasse dann zur crememasse geben - nochmas gut durchmischen
gläser füllen und kaltstellen
5
die marinierten walderdbeeren über die keksschicht geben - crememasse drübergeben - jedes glas mit frischhaltefolie abdecken und über nacht kaltstellen
servieren und dekorieren
6
mit frischen erdbeeren und minzeblättern dekorieren

KOMMENTARE
Erdbeer Träumchen

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das hast du super lecker zubereitet, mit Walderdbeeren eine tolle Idee, tolle Rezeptur, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Wenn noch etwas übrig ist, würde ich sehr gerne testessen, ☆☆☆☆☆ dafür, GLG, Lorans
Benutzerbild von rollimops
   rollimops
Das ist wirklich eine Traum.......köstlich
Benutzerbild von elkrau
   elkrau
Mann, bin ich neidisch auf Irmgard. Ich hab schon mindestens 30 Jahre lang keine Walderdbeeren mehr gesehen, geschweige denn gegessen. Hab manchmal so das Gefühl, alles Gute stirbt nach und nach aus auf unserem Planeten. Als nächstes sind die Preiselbeeren dran, werden von Jahr zu Jahr weniger. Daumen hoch für Dein Dessert. LG Elfi
Benutzerbild von Heimi
   Heimi
Der krönende Abschluß

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