Buttermilchmousse mit marinierten Erdbeeren

Rezept: Buttermilchmousse mit marinierten Erdbeeren
7
00:40
6
2974
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
Für die Buttermilchmousse:
200 g
Buttermilch
2 EL
Zitronensaft
1 Msp
Zitronenabrieb
60 g
Puderzucker
2 Blätter
Gelatine
200 g
Sahne
Für die marinierten Erdbeeren:
250 g
Erdbeeren
1 EL
Puderzucker
einige Tropfen Zitronensaft
Minzeblätter zum Garnieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
598 (143)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
14,7 g
Fett
8,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Buttermilchmousse mit marinierten Erdbeeren

Sisserls Schoko Karamell Pudding

ZUBEREITUNG
Buttermilchmousse mit marinierten Erdbeeren

1
Die Buttermilch mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und der Hälfte Puderzucker leicht erwärmen, aber nicht kochen. Am besten funktioniert das in einer Edelstahlschüssel auf dem heißen Wasserbad.
2
Die Gelatine in kaltem Wasser etwa 2 Minuten einlegen, ausdrücken und in der warmen Buttermilch auflösen. Die Buttermilch-Gelatine-Mischung ins kalte Wasserbad stellen und mit einem Schneebesen kalt rühren, bis die Mousse anfängt zu gelieren.
3
Die Sahne mit restlichem Zucker cremig schlagen und unter die kalte Buttermilchmasse rühren, in Desser-Gläser füllen und mindestens 1-2 Stunden kalt stellen.
4
Die Erdbeeren waschen, in kleine Würfel schneiden und mit Puderzucker bestäuben, Zitronensaft dazugeben und vermischen. Kalt gestellt etwa 30 Minuten ziehen lassen.
5
Die Erdbeeren auf der Buttermilchmousse verteilen und mit Minze garniert servieren.
6
Tipp: Die Buttermilchmousse lässt sich auch schon am Vortag vorbereiten. So bleibt mehr Zeit für ein festliches Menue.

KOMMENTARE
Buttermilchmousse mit marinierten Erdbeeren

Benutzerbild von DundM
   DundM
Ein sehr leckeres Rezept werde Ich in mein KB schnappen und Du bekommst 5***** Sternchen. GGLG Gabi
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist eine tolle Idee, eine tolle Rezeptur, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von elfenike
   elfenike
Das nehme ich mir und lasse Dir 5* da! LG Elfe
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
mit Erdbeeren...mmmmmmmmh....LG Edelgard
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Saulecker. LG Brigitte
Benutzerbild von Heimi
   Heimi
Das würde mir auch gefallen, ist nicht so mächtig

Um das Rezept "Buttermilchmousse mit marinierten Erdbeeren" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung