Auflauf in Kohlrabi

Zubereitung

• 1.Kohlrabi putzen, schälen, die Wurzelenden gerade schneiden, Möhren putzen, schälen, Kartoffeln waschen, schälen.

• 2.Möhren und Kartoffeln in Würfel schneiden, ebenso die Zwiebel.

• 3.Wasser im Topf zum Kochen bringen, Kohlrabi zufügen, etwa 25 Minuten vorgaren, abtropfen und etwas abkühlen lassen.

• 4.Kohlrabi aushöhlen, so dass ein Rand stehen bleibt. Kohlrabifleisch grob zerkleinern.

• 5.1/3 davon in das Hack geben, würzen und in den Kohlrabi füllen.

• 6.Öl in einem großen Topf erhitzen. 2/3 Kohlrabifleisch, Möhren, Kartoffeln und Zwiebelwürfel darin andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe hinzugießen.

• 7.Gemüse in eine Auflaufform verteilen. Kohlrabi auf das Gemüse setzen:

• 8.Eiersahne in den Kohlrabi und auf das Gemüse geben.

• 9.Bei 160 Grad 60 Minuten backen.

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  Rezept von s****7
  vom 16.01.2015

  
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