Kohlrabigemüse zu Bouletten

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kohlrabi 2
Gemüsebrühe 1 Esslöffel
Schmand 100 g
Pfeffer und Fondor etwas
Soßenbinder weißer
Kohlrabiblätter kleingeschnitten einige

Zubereitung

1.Die Kohlrabi waschen und schälen, in Streifen schneiden oder auf dem Gemüsehobel zerkleinern. Kleingeschnittene Blätter und Kohlrabi mit der Gemüsebrühe in Wasser garen. Wenn dir Kohlrabi gar sind, aus der Brühe nehmen und warm stellen.

2.Schmand unter die Brühe rühren. Mit Fondor und Pfeffer würzen. Die Soße binden und dieKohlrabi wieder dazugeben.

3.Das Kohlrabigemüse mit Bouletten und Salzkartoffeln servieren.

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