Kohlrouladen

Rezept: Kohlrouladen
.....leckeres für Herbst und Winter
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.....leckeres für Herbst und Winter
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Wirsingkohl frisch
500 g
Hackfleisch gemischt
1
Brötchen alt
2
Eier
1 TL
Salz
0,5 TL
Pfeffer
1 TL
Senf
1
Zwiebel
1 Becher
Brühe
4 EL
Sahne
1 EL
Mehl
30 g
Butterschmalz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1080 (258)
Eiweiß
14,9 g
Kohlenhydrate
3,6 g
Fett
20,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Kohlrouladen

1
Großen Topf mit Wasser zum kochen bringen, Strunk vom Kohl entfernen und 12 große Blätter daraus lösen. Wasser großzügig salzen und die Blätter darin kurz abwallen. Auf einem Sieb auskühlen lassen. Kohlwasser nicht wegschmeissen.
2
Hackfleisch, altes eingelegtes Brötchen, Salz, Pfeffer, Senf und die gehackte Zwiebel hinzu und alles zu einem Teig vermengen.
3
Kohlblätter auslegen und die Hackfleischmasse darauf verteilen, gut und stramm wickeln und mit Garn, Nadeln oder Ringen fixieren. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die 12 Kohlrouladen von beiden Seiten anbraten und etwa 15 min braten lassen.
4
Mit Brühe (Wasser aus dem Kohltopf nehmen mit gekörnter Brühe vermischen) aufschütten und aufkochen lassen. In einem Schüttelbecher Wasser und das Mehl geben, die Flüssigkeit zum binden in die Pfanne geben. Anschliessend Sahne hinzu und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

KOMMENTARE
Kohlrouladen

Benutzerbild von Kofin
   Kofin
Sehr lecker, wird leider kaum noch gemacht, echt gut, 5* Lg mike
Benutzerbild von yazzi
   yazzi
kohlrouladen kann ich immer essen, ich liebe sie, egal zu welcher jahreszeit.
   raubaal
Die schmecken nicht nur in den Wintermonaten,einfach köstlich 5 * LG
Benutzerbild von dany82
   dany82
Es war einfach super lecker!!! Danke noch mal für das Rezept meine Familie habe ich damit sehr glücklich gemacht ;-)
Benutzerbild von dany82
   dany82
Werde ich auf alle fälle ausprobieren uns lasse schon mal ***** da

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