Fleisch: Pikantes Steak mit Mangoldgemüse

Rezept: Fleisch: Pikantes Steak mit Mangoldgemüse
Basischer essen mit Gudrun!
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Basischer essen mit Gudrun!
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Das "saure" Fleisch:
1
Schweinesteak -sauer-
Die Fleischmarinade:
dunkle Sojasoße
Worcestersoße
Tailändische Chilisoße extrascharf
Das basische Gemüse:
5 große Stengel
Mangoldgemüse, gewaschen, geputzt und in Streifen geschnitten -basisch-
1 Becher
Kochsahne, 7% Fett -basisch-
7 Stückchen
getrocknete Tomate, in Streifen geschnitten
3 Taler
Ziegenfrischkäse -sauer-
etwas Wasser
Gemüsebrühe, gepulvert
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Mediterrane Kräutermischung, s. m. KB
Die "basische" Beilage:
6 sehr kleine
Pellkartoffeln, halbiert:
Rapsöl und Chiliöl zum Anbraten
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Fleisch: Pikantes Steak mit Mangoldgemüse

1
Das Steak in der Marinade ca. 2 Stunden durchziehen lassen. Derweil die Pellkartoffeln im Energiesparkochtopf(Styropor) garen.
2
Rapsöl erhitzen und das Stengelgemüse andünsten. Dann das restliche Gemüse hinzugeben und mit der Kochsahne und etwas Wasser auffüllen. Abwürzen und leicht köcheln lassen.
3
Zeitgleich etwas Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und das Steak 3 Minuten von jeder Seite anbraten.
4
Nach Ende der benötigten Garzeit alles gemeinsam auf einem großen flachen Teller servieren. Schmeckt famos! Restliche Kartoffeln und restliches Gemüse werden morgen verwertet! Viel Spaß beim Nachmachen!

KOMMENTARE
Fleisch: Pikantes Steak mit Mangoldgemüse

Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Ein Feines gericht Süss und scharf das mag ich sehr ein tolles rezept gut zubereitet Lg Bruno
Benutzerbild von Hasi0104
   Hasi0104
ein echter Gaumenschmeichler .....sehr lecker ....mit tollen Zutaten 5 ° LG Diana
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Dein Rezept Gefällt mir sehr, 5* und LG Dieter
Benutzerbild von m11topf
   m11topf
Die Marinade klingt gut, aber das Gemüse find ich noch besser. Klasse das gefällt mir. VLG Michi
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Da esse ich doch sehr gerne mit Gudrun mit, 5* und LG

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