Linsensuppe

Rezept: Linsensuppe
Deftig & Lecker - dieser Klassiker ist genau das Richtige für die kalten Tage!
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Deftig & Lecker - dieser Klassiker ist genau das Richtige für die kalten Tage!
01:00
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
1 Stück
Rinderbeinscheibe
300 g
Tellerlinsen ohne Einweichen
5 Stück
Möhren
1 Stange
Porree
4 Stück
Kartoffeln
2 Stück
Zwiebeln
1 Scheibe
Sellerie frisch
1 Handvoll
Petersilie
1,5 Liter
Wasser
3 EL
Gemüsebrühe instant
2 EL
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
117 (28)
Eiweiß
0,0 g
Kohlenhydrate
0,0 g
Fett
3,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Linsensuppe

1
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einem großen Topf die Zwiebelwürfel in dem Öl anbraten, bis sie leicht braun werden. Dann mit dem Wasser ablöschen, die Beinscheibe hineinlegen und aufkochen. Danach 30 Minuten köcheln lassen.
2
Derweil die Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen und in feine Würfel schneiden, den Porree in Ringe. Das Gemüse in einem Sieb gut waschen.
3
Wenn die 30 Minuten um sind, das Fleisch aus der Flüssigkeit nehmen und bei Seite stellen. Dafür das Gemüse und die Linsen in den Topf geben, noch einmal aufkochen und weitere 35 Minuten köcheln lassen.
4
Wenn die Rinderbeinscheibe etwas abgekühlt ist, das Fleisch vom Knochen ablösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dabei das Fett je nach Geschmack abschneiden. Die Stückchen dann wieder in die Suppe geben und mitköcheln.
5
Kurz vor dem Servieren die Petersilie waschen, klein schneiden und unter die Suppe rühren. Guten Appetit!
6
Anmerkungen: Bitte unbedingt beim Kauf der Linsen darauf achten, dass sie nicht vorab eingeweicht werden müssen, dies steht auf der Packung. Und keine Hemmungen vor der Rinderbeinscheibe - klingt komisch, sieht auch komisch aus - ist aber einfach zu handhaben und schmeckt hervorragend in der Suppe :-)

KOMMENTARE
Linsensuppe

   EvaMariaSchwarte
Die schmeckt suuuuuper lecker
Benutzerbild von Test00
   Test00
Die ist lecker und sieht nicht komisch aus. Da hat jemand einen guten Hunger, weil der Teller so voll ist hihi. LG. Dieter
Benutzerbild von Oschenberg
   Oschenberg
Der ist super lecker...LG Gisela

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