Linsensuppe

1 Std 5 Min leicht
( 52 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln1 2
Möhre 1
Sellerie frisch 1 Stk.
Linsen 400 g
Brühe 1 l
Knacker 4
geräuchertes Bauchfleisch 1 Scheibe
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
510 (122)
Eiweiß
11,0 g
Kohlenhydrate
14,7 g
Fett
1,9 g

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
45 Min
Ruhezeit:
15 Min
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Gemüse putzen undin kleine Würfel schneiden. In einem größeren Topf in etwas Öl die Gemüsewürfel anbraten, das in 4 Stücke geschnittene Bauchfleisch zugeben, ebenso die Linsen. Alles mit der Brühe aufgießen, etwas salzen und pfeffern. C.a 20- 25 Minuten köcheln lassen.

2.Nun die Knacker in mundgerechte Stücke schneiden, zugeben und die Linsen mit 1-2 EL Zucker und Essig süßsauer abschmecken. Wenn man den Eintopf etwas dicker haben möchte, diesen mit etwas in Öl geschwitztem Mehl abbinden.

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