1.Karotten in Scheiben schneiden, Zwiebeln und Lauch in Ringe schneiden. In einem Topf fettfrei andünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt 15min garen lassen.

2.Linsen in die Suppe geben und weitere 5min köcheln lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.