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Gemüse-Linsensuppe mit Knacker

1 Std 5 Minleicht
Gemüse-Linsensuppe mit Knacker - Rezept - Bild Nr. 13186

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Suppengemüse1 Bund
Kartoffeln Drillinge400 gr.
Linsen rot300 gr.
Rapsöl2 EL
Gemüsebrühe, instant1 ½ Liter
Berliner Knacker4 Stück
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1.Suppengemüse :Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden,Sellerie schälen, in kleine Stücke schneiden,Petersilie grob hacken ,Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden.Kartoffeln schälen und grobe Stücke schneiden.Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten .Linsen dazugeben und kurz mit dünsten lassen.Mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Suppe 10-15 köcheln lassen.

    2.Inzwischen die Knacker in einer Pfanne ohne Fett anbraten ,dann in Scheiben schneiden und in die Suppe geben .Gemüse-Linsensuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken .Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit der Petersilie bestreut servieren.

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    Rezept von Sheeva1960
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