Quiche: Gemüse-Quiche

Rezept: Quiche: Gemüse-Quiche
die Reste müssen wieder mal weg
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die Reste müssen wieder mal weg
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Der Teig
100 Gramm
Mehl
50 Gramm
Butter
1 Teelöffel
Essig
1 Prise
Salz
etwas
Wasser
Der Belag
2 Stück
Karotten, klein
7 Stück
Rosenkohlröschen
1 Stück
Zwiebel, klein
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Salz
1 Stück
Ei - Lotte hatte jetzt genug Erholung ;-)))
2 Esslöffel
Schmand
1 Hand voll
Petersilie, frisch, gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1624 (388)
Eiweiß
5,4 g
Kohlenhydrate
34,0 g
Fett
25,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Quiche: Gemüse-Quiche

Der Teig
1
Aus Mehl, Butter, Salz, Essig und etwas Wasser einen geschmeidigen Teig herstellen. Zugedeckt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2
Eine Quiche-Form (19 cm) fetten und den Teig darin verteilen und an den Rändern hoch ziehen.
Das Gemüse
3
Rosenkohl putzen, Karotten und Zwiebeln schälen. Karotten in schräge Scheiben schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe. Den Rosenkohl halbieren.
4
Etwas Wasser in einem Topf erhitzen und erst die Karotten mit den Zwiebeln und dann den Rosenkohl weich dünsten. Etwas salzen und pfeffern.
5
Das gedünstete Gemüse auf dem Teig verteilen.
Der Guss
6
Das Ei mit Schmand, der gehackten Petersilie und mit Salz und Pfeffer verrühren. Über dem Gemüse verteilen und im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.

KOMMENTARE
Quiche: Gemüse-Quiche

Benutzerbild von widder1987
   widder1987
Zum Abend ein feiner herzhafter Kuchen - **** für dich
Benutzerbild von Hasi0104
   Hasi0104
sieht wieder mal sehr toll aus 5 ° LG Diana
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
die Reste mag ich auch **** ;o)
Benutzerbild von schmatzfatz
   schmatzfatz
Fantastisch. LG Traudl
Benutzerbild von mam-mam
   mam-mam
Du bist einfach die BESTE !!!

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