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Quiche: eine delikate Spezialität aus Frankreich

Die Quiche ist eine Spezialität, die ursprünglich aus Frankreich stammt. Sehr bekannt ist beispielsweise die Quiche Lorraine, die ähnlich wie der Flamm- oder Zwiebelkuchen gerne mit einem Federweiser serviert wird. Die traditionelle Quiche besteht aus Mürbeteig, der mit Zutaten nach Wahl belegt und mit einem Guss aus Eiern und Milch übergossen wird. Am besten gelingt eine Quiche in einer speziellen Quicheform. Wenn Sie eine solche nicht im Hause haben, können Sie auch eine Tarteform oder eine herkömmliche Springform benutzen.

Schmackhafte Quiches in unzähligen Variationen

Eine leckere Quiche zuzubereiten ist auch für Kochanfänger kein Problem. Wenn Sie keinen Mürbeteig selbstmachen möchten, können Sie als Boden genauso gut Blätterteig verwenden. Diesen gibt es fix und fertig im Kühlregal. Auch beim Belag sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt. Grundsätzlich eignen sich alle Gemüsesorten wie Tomaten, Lauchzwiebeln, Zucchini oder Paprika. Sie lieben es raffiniert und exotisch? Dann belegen Sie Ihre Quiche doch mit Garnelen, Lachs und Spinat oder im Herbst mit saisonalem Gemüse wie Wirsing oder Rosenkohl.
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