saturnia

saturnia
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
sucht mutige Probekoster
Vorname
-
Geschlecht
weiblich
Nachname
-
Geb. Datum
16.01.1957
Ich
lade gerne Freunde ein
Meine Kochkünste
Mutti wäre stolz
Das koche ich am besten
Soßen, Wildgerichte, Rinderbraten, Salate u. Gemüsegerichte
Das verkoche ich immer
Mein Lieblingsgericht
italienische und böhmisch-österreichische Küche
Das bin ich
Liebe die Toskana mit ihren Menschen, der wunderschönen Landschaft und natürlich auch dem Essen und dem Wein .Lege Wert auf Qualität bei Lebensmitteln. Rezepte mit Fertigprodukten bzw. Rezepte für "belegte Brote" bewerte ich nicht.
Meine Top Rezepte
Beilagen: Gangener Dotsch - Rezept
Beilagen: Gangener Dotsch
ZUTATEN
  • Mehl, Typ 550
  • Ei
  • Butter oder Margarine
  • frische Hefe
  • heiße Milch, evtl. etwas mehr
  • Salz
  • größere rohe Kartoffel
  • Schweineschmalz zum Ausfetten
Zum Rezept
Gemüse: Auberginentorte - Rezept
Gemüse: Auberginentorte
ZUTATEN
  • Auberginen
  • Eier
  • saure Sahne
  • geröstete Mandelsplitter
  • Semmelbrösel
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Ras el Hanout, Harissa
Zum Rezept
Fleisch: Geschmorte Rinderbeinscheibe - Rezept
Fleisch: Geschmorte Rinderbeinscheibe
ZUTATEN
  • Rinderbeinscheiben, à ca. 400 - 500 g
  • größere Zwiebeln
  • größere Karotte
  • Lauch
  • Staudensellerie
  • Mehl
  • Öl
  • Tomatenmark
  • Paprikamark
  • Zucker
  • Ingwerwurzel, ca. 3 cm
  • Knoblauch
  • Rotwein
  • Johannisbeersaft
  • Rinderbrühe
  • Salz, Pfeffer, Baharat, Harissa
  • Sternanis
  • Kardamom
  • Rosmarin
Zum Rezept
Wild: Kaninchenragout mit Klößen - Rezept
Wild: Kaninchenragout mit Klößen
ZUTATEN
  • Kaninchen, in Stücke zerteilt
  • Mehl, Butterschmalz
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • italienische Kräutermischung
  • Räucherbauch in Würfel geschnitten
  • Rosmarinzweige
  • Pilze, z.B. Champignons, Austernpilze, Egerlinge, Pfifferlinge
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • dunkles Bier
  • Geflügelbrühe
  • Knödel
  • Brötchen
  • Eier
  • heiße Milch, ca.
  • Muskat, Salz
Zum Rezept
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Zuletzt veröffentlicht
Scheiterhaufen mit Baileys und Bananen - Rezept - Bild Nr. 29
Scheiterhaufen mit Baileys und Bananen
ZUTATEN
  • Kastenweißbrot oder
  • Toastbrot
  • Eier
  • Puderzucker
  • Vanilleschote
  • Sahne
  • Milch
  • Baileys
  • reife Bananen
  • gehobelte Mandeln
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Butter für die Form
Zum Rezept
Zitronen-Gewürz-Hähnchen auf Gemüsebett - Rezept - Bild Nr. 40
Zitronen-Gewürz-Hähnchen auf Gemüsebett
ZUTATEN
  • Hähnchenteile
  • unbehandelte Zitrone, Schale und Saft
  • Honig
  • Berbere
  • Harissa-Gewürz
  • Ingwerwurzel, fein gehackt
  • Olivenöl
  • geräucherter Paprika
  • Knoblauch, fein gehackt
  • Paprika, rot und grün
  • mittelgroße Kartoffeln
  • Schalotten
  • Olivenöl
  • Aubergine
  • gelbe Zucchini
  • Petersilie, gehackt
  • Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Safran-Honig-Hähnchenschlegel mit Haselnüssen - Rezept
Safran-Honig-Hähnchenschlegel mit Haselnüssen
ZUTATEN
  • große Hähnchenschlegel im Gelenk geteilt
  • große rote Zwiebel, grob gehackt
  • Knoblauch, klein gehackt
  • Safranfäden, 0,125 g
  • Baharat, scharf
  • Olivenöl
  • unbehandelte Zitrone, Saft und Schale
  • frische Ingwerwurzel, gerieben oder winzig klein gehackt
  • Haselnußkerne in Scheiben geschnitten bzw. gehackt
  • Thymianhonig
  • Rosenwasser
  • Frühlingszwiebeln, kleingeschnitten
  • Salz
Zum Rezept
Äthiopisches Kohlgericht - Rezept
Äthiopisches Kohlgericht
ZUTATEN
  • Weißkohl, klein
  • Zwiebel, mittelgroß
  • Karotten, groß oder 3-4 mittelgroße
  • Ingwerwurzel, kleingeschnitten
  • Knoblauch, kleingeschnitten
  • Curry arabica
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • getrocknete Chilischote
  • Kartoffeln, groß
  • Olivenöl
  • Salz
Zum Rezept
Meine Plaudereien
Mein Gästebuch
Benutzerbild von Test00
   Test00
Moin liebe Inge,

wie geht es dir?

In welchem Forum bist du aktiv?

Drück Dich Dieter
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
…..~.¸,* | / ¸~..
…..~ ~ (ړײ) ~ ~
….... ~´ / | `~..
Ich wünsche Dir
einen wunderschönen
sonnigen Tag,
LG Barbara
   redif
Danke für deine Bewertung!
Guten Appetit und liebe Grüße - Reiner
Benutzerbild von Test00
   Test00
Der Mai ist gekommen.

Ich habe dolle Frühlingsgefühle und hoffe du auch.

Lache viel.

Denn ein Tag ohne Lachen

ist ein verlorener Tag.

Dieter drückt Dich
Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Am Himmel sind die Sterne verschwunden.
Dafür hab ich sie auf meinem Konto gefunden.
Da leuchten sie jetzt klar und hell
Drum sag ich „Dank dir“ ganz schnell.
Es ist doch immer wieder schön,
deine Anerkennungen zu seh´n.
So kann der Tag nur gelingen
beim Kochen und anderen Dingen.
Lächelnde Grüße und einen erfolgreichen Tag.
Anne

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 7. November 2011