Name: Tortelliniauflauf mit Zucchini-, Tomaten- Rahmsauce - von Kochecke48
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 240 g Tortellini gefüllt mit Käse, Trockenware; 1 ½ l Bio-Gemüsebrühe [zum Schluß abgiessen]; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 g Zucchini gelb, gewürfelt; 100 g Zucchini grün, gewürfelt; 6 Stück Tomate frisch, gewürfelt; 40 g Kochschinken, in Streifen; 10 ml Weißwein; 80 ml Bio-Gemüsebrühe; 250 ml Creme fraiche; 1 EL Rosmarin gehackt; 1 El Paprika edelsüß, Pulver; 60 g Pecorino gerieben; 4 st Basilikumblätter Spitzen

Tortelliniauflauf mit Zucchini-, Tomaten- Rahmsauce

50 Minmittel

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Tortelliniauflauf mit Zucchini-, Tomaten- Rahmsauce - Rezept

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Zutaten für 4 Personen

Die Tortellini kurz vorgaren mit:
Tortellini gefüllt mit Käse, Trockenware	240 g
Bio-Gemüsebrühe [zum Schluß abgiessen]	1 ½ l
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Die Zucchini-, Tomaten- Rahmsauce:
Zucchini gelb, gewürfelt	100 g
Zucchini grün, gewürfelt	100 g
Tomate frisch, gewürfelt	6 Stück
Kochschinken, in Streifen	40 g
Weißwein	10 ml
Bio-Gemüsebrühe	80 ml
Creme fraiche	250 ml
Rosmarin gehackt	1 EL
Paprika edelsüß, Pulver	1 El
Pecorino gerieben	60 g

Nach dem Backen als Deko:
Basilikumblätter Spitzen	4 st

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

Auflauf:
1.Das Gemüse wasch, putzen und zerschneiden, den Kochschinken in Streifen schneiden und in eine geeignete Auflaufform einschichten. Dann mit der Brühe und der Sahne begiessen, würzen und mit dem geriebenen Pecorinokäse bestreuen.
Garzeit:
2.5-10 Minuten für die Brühe und die Nudeln, 20 Minuten bei 180° C für den gesamten Auflauf im Backofen. je nach Höhe und Schichtung kann das etwas variieren.
Auflauf Deko:
3.Mit den Basiilikumblätter- Spitzen den Auflauf garnieren.
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Rezept von Kochecke48
vom 11.09.2012

Tortelliniauflauf mit Zucchini-, Tomaten- Rahmsauce